Събиране на връзки; Училищна програма на ЕС
Кои плодове и зеленчуци всъщност могат да бъдат доставени до училищата чрез училищната програма на ЕС? Как се прави млякото? Как плодовете и зеленчуците могат да се превърнат в интересна тема в училище освен обикновеното хранене? Как повече органични продукти могат да попаднат в училище? И какво може да се направи в училище, за да се изхвърли по-малко храна?
С тази колекция от връзки ще намерите отговори, материали и предложения за всички тези и други въпроси, които могат да бъдат повдигнати от училищната програма на ЕС.
Колекцията от връзки не претендира за пълнота и непрекъснато се разширява. Ако имате някакви предложения за допълнителни връзки, моля не се колебайте да се свържете с нас.
Рубрики
Общ
‣ Всичко официална информация за училищната програма на ЕС в Долна Саксония можете да намерите на този ПОРТАЛ на Министерството на храните, земеделието и защитата на потребителите. Ето напр. зададен е списъкът на всички одобрени образователни институции и доставчици в Долна Саксония, както и актуална информация за процеса на кандидатстване и различни материали за изтегляне, като списък на допустимите продукти и хигиенна информация за плодове, зеленчуци и мляко.
‣ Вашата първа Лице за контакт за въпроси относно училищното хранене в Долна Саксония, а оттам и за училищната програма на ЕС е МРЕЖНОТО ОФИСНО УЧИЛИЩЕ ХРАНА NIEDERSACHSEN. Той е достъпен за всички участващи като централна точка за контакт за технически и организационни въпроси по въпроса за училищното хранене. Служителите на мрежовия център провеждат различни обучителни и информационни събития, съветват за конкретната ситуация на място и разполагат с много информация по темата за училищното хранене.
‣ Справочна информация за училищната програма на ЕС може да бъде намерена на уебсайта на ФЕДЕРАЛНОТО МИНИСТЕРСТВО ЗА ХРАНИТЕ И ЗЕМЕДЕЛИЕТО. Тук можете да i.a. Изтеглете правното основание за училищната програма на ЕС, свържете се с министерствата на участващите федерални провинции и намерете информация относно оценката на училищната програма за плодове като предшественик на настоящата училищна програма на ЕС.
Идеи за плодове и зеленчуци в училище
‣ Тук се предоставя информация за придружаващата образователна програма от СЕВЕРНА РИН-ВЕСТФАЛИЯ ЗА ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ, напр. относно здравословното хранене и културата на хранене, както и материали от професорството за насърчаване на здравето и обучение на потребителите в ТУ Дортмунд, които са разработени като част от училищния проект за плодове в Дортмунд.
‣ „ОБРАЗОВАНИЕ НА ЧУВСТВО: НАУЧЕНИЕ ЗА ОПУСКАНЕ НА ЗЕЛЕНЧУЦИ И ПЛОДОВЕ“. Кратка информация от Федералния център по хранене със съвети за извършване на сензорни експерименти.
‣ 5-ДЕН: Кампанията „5 на ден“ насърчава яденето на поне 5 порции зеленчуци и плодове на ден - 3 порции зеленчуци и 2 порции плодове. Мярката за порция е вашата собствена ръка. Това води до суми, които съответстват на възрастта и височината. Училищните плодове и зеленчуци могат да допринесат добре за тези пет порции за деца в началното училище.
Section Секцията Schlewig-Holstein на Германското общество по хранене (DGE) е събрала обширна колекция от връзки с УЧЕБНИ МАТЕРИАЛИ ЗА ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ.
‣ РАБОТНИ МАТЕРИАЛИ И СПИН. Фокус върху плодовете и зеленчуците на Министерството на околната среда, енергетиката, земеделието и защитата на потребителите на Хесиан. „Кои съставки съдържат плодовете и зеленчуците точно? Колко мога да ям на ден? Кои плодове и зеленчуци са в сезона кога? Тази глава „Хранене в работилницата“ се върти около тези въпроси. “Има също така важни съвети за правилното съхранение и подготовка, предложения за възможни дейности като посещение на седмичния пазар при директния търговец или в супермаркета. Вкусните рецепти закръглят този компонент. Цялото "Хранене в работилницата" и т.н. с темите за зърнени култури, варива и картофи можете да намерите ТУК.
‣ МАТЕРИАЛ ОТ NRW CONSUMER CENTRAL ЗА ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ. Тук се съхраняват сезонни часовници за плодове и зеленчуци, има идеи за сензорни задачи и за изследване на ябълки.
‣ GESUND UND MUNTER - БРОЙ 7: ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ от Федералния център за здравно образование (2005). Буклетът описва различни идеи за това как темата за плодовете и зеленчуците може да бъде разгледана в клас. Той съдържа работни листове напр. по въпроса коя част от растението всъщност се яде и картинни пъзели за плодове и зеленчуци.
‣ ХРАНИТЕЛЕН КОМПЛЕКТ. ЕДИНИЦИ ЗА УРОК ЗА ПРЕДУЧИЛИЩЕ ДО 4-ТИ КЛАС Хранителният комплект съдържа множество работни листове за учебните единици: „Класна закуска - страхотна закуска“, „Плодове и зеленчуци“, „Зърнени храни“, „Напитки“ и „Сетива“. Хранителният комплект е публикуван от Хамбургската работна група за насърчаване на здравето. V. (HAG), (2007).
‣ „Вкус и прави добро“ - плодове и зеленчуци в интердисциплинарни уроци. Опит от преподавателска практика в две основни училища в Падерборн. Университет в Падерборн, проект PAPI - Превенция и интервенция на затлъстяването в Падерборн "(2008).
Идеи за млякото в училище
‣ Учебен материал „ENTDECKE MILCH“ от Министерството на околната среда, земеделието, природата и защитата на потребителите на провинция Северен Рейн-Вестфалия. Въпросът тук е, че децата просто правят сами млечни продукти - напр. Масло, кисело мляко или крема сирене.
‣ ПО ПЪТАТА НА МЛЯКОТО - УЧЕНИТЕ ИЗСЛЕДВАТ МЛЯКО И МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ: Тук са представени различните материали по въпроса за млякото от Федералния информационен център по земеделие.
Land Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. предлага широка гама от материали по темата за млякото - напр. ЗА КИТАС И ОСНОВНИ УЧИЛИЩА.
‣ В учебния материал за началното ниво: "НАШЕТО МЛЯКО. ПРОИЗХОД - ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ - ПРОДУКТИ" на i.m.a. (2014) предоставя основна информация за млякото като храна и продуктите от него, за кравата като производител на мляко, за преработката на мляко в мандрата, за пазаруването на мляко и за млякото като част от здравословната почивка за закуска. Има и колекция от РАБОТНИ МАТЕРИАЛИ.
МЛЯКО - НАИСТИНА ОХЛАЖДАЩО. ИНФОРМАЦИОНЕН МАТЕРИАЛ ЗА 3-6 СТРАХОТЕН. Малко по-старият материал (от 2004 г.) е създаден в Gut Wilhelmsdorf и съдържа информация за особеностите на органичното мляко.
‣ РАБОТНИ МАТЕРИАЛИ И СПИН - ФОКУС МЛЯКО от Министерството на околната среда, енергетиката, земеделието и защитата на потребителите в Хесен. „Разнообразието от млечни продукти е голямо. Какви различни видове мляко има? Кое съдържание на мазнини и какъв вид консервиране се препоръчват? В тази глава „Хранителна работилница“ дава отговори на тези въпроси и също така обяснява как дупките попадат в сиренето и какво напр. означението "мазнини в сухо вещество" означава. В практическата част ще намерите и инструкции за това как да направите сами масло и как да провеждате тестове за вкус на мляко и сирене. Цялото "Хранене в работилницата" и т.н. с темите за зърнени култури, варива и картофи можете да намерите ТУК.
Екскурзии до биологични ферми като възможност за съпътстващи образователни мерки:
‣ BIOLUNA e.V. предлага програми за приключенско образование за деца и младежи, както и усъвършенствано обучение за преподаватели и учители. Асоциацията е активна в областите Люнебург, Юлцен, Щаде, Харбург и Люхов-Даненберг от 2007 г. С подкрепата на BioLuna e.V., децата и младежите могат да изпитат от първа ръка откъде идва биологичната храна и как се произвежда при посещение на биологични ферми в региона.
Initiative Инициативата „СЪЗДАЙТЕ ПРОЗРАЧНОСТ - ОТ МАГАЗИНА ДО ПРОИЗВОДИТЕЛЯ“ дава възможност на младите хора да влязат в пряк контакт със земеделието и местното производство на храни. В цяла Долна Саксония има възможност да отидете на екскурзии до екологични ферми. Списъкът на участващите образователни институции можете да намерите ТУК.
Association Асоциацията HEUHÜPFER e.V. работи върху Kampfelder Hof в Хеминген близо до Хановер. Като място за извънкласно обучение тук са възможни разнообразни събития по различни теми, като отглеждане на картофи, овощни градини, биологично земеделие или здравословно хранене. Важно е да имате собствен сензорен опит, практическа работа и теоретични знания.
Училищни градинари като възможност за съпътстваща образователна мярка:
‣ РАСТИТЕЛНИЯТ ДЕМИ е национална образователна програма. Като част от полето със зеленчуци, учениците отглеждат собствени зеленчуци и научават много за цената на храната и здравословното хранене. В много училища и детски заведения в Германия децата засаждат собствени училищни полета. Децата засаждат и засяват над 25 различни зеленчукови култури под експертно ръководство. Те включват салати, моркови, картофи, репички, манголд, домати, тиквички, тикви и много други. Веднъж или два пъти седмично децата се грижат за зеленчуците си и научават много за здравословните храни и как се отглеждат. Чрез последващото пускане на пазара на зеленчуци учениците получават първоначална представа за процесите на пазарна икономика и по този начин опознават цялата производствена верига на отглеждане на зеленчуци. В отдела за зеленчуково земеделие обаче концепцията не включва само практическа работа; теоретичните учебни модули също са част от концепцията за зимните месеци и дъждовните дни.
Биологично земеделие в началното училище
‣ На портала WWW.OEKOLANDBAU.DE има огромно количество информация за биологичното земеделие. ТУК ще намерите учебни материали за начални училища напр. Идеи за екскурзия до биологична ферма, значението на помощниците на животни като калинки и други подобни или условията, от които растението трябва да расте.
YS ДНИТА НА ДЕЙСТВИЕ ÖKOLANDBAU NIEDERSACHSEN са разнообразна програма от събития и дейности, свързани с биологичното земеделие от биологични ферми от цяла Долна Саксония и Бремен - винаги от май до октомври всяка година. Това са главно Дворни и летни фестивали, фирмени обиколки или събиране на реколтата. Повечето от събитията се провеждат през почивните дни, така че това са предимно са подходящи за семеен излет. Освен това те могат да служат като генератор на импулси - напр. заявката за ден за събиране на реколтата от ябълки или посещение на ферма с училищния клас е по-лесна, ако компанията вече предлага съответните събития като част от дните на кампанията за биологично земеделие.
Органични ястия в училището
‣ В брошурата за БИОЛОГИЧНА ХРАНА В ДНЕВНИТЕ ЦЕНТЪРИ И УЧИЛИЩА, са представени кампанията „Всеки може да прави биологична храна“ и устойчиви стратегии за биологична храна в детските градини и училищните ястия. Освен това има конкретни препоръки за прилагане за интегриране на биологични продукти в дневни центрове и училища. Брошурата може да бъде поръчана »ТУК«.
‣ ДОПЪЛНИТЕЛНИЯТ ЛИСТ ШУЛКИОСК предоставя информация за въвеждането на биологични продукти в училищния павилион, съвети за закупуване на биологични продукти, както и идеи за продукти и рецепти.
‣ ПРИМЕРИТЕ ЗА ИЗЧИСЛЯВАНЕ НА ИЗПОЛЗВАНЕТО НА БИОЛОГИЧНИ ПРОДУКТИ В УЧИЛИЩЕ са създадени в проекта „Всеки може да направи биологично“. На примера на яхния от картофи и леща е показано как използването на органични суровини влияе върху разходите на ястието, ако се използват различни компоненти в биологично качество. Освен това се измерват мерки, с които могат да се спестят разходите за продажби.
Здравословно хранене в училище
Campaign Кампания „MACHT DAMPF“ за добра храна в детските градини и училищата, провеждана от Федералното министерство на храните и земеделието. Информация за здравословното хранене на децата е предоставена на уебсайта. Родителите и възпитателите или учителите могат да извършват онлайн проверка на менюто и има широк набор от материали за здравословното хранене на децата. Целта на кампанията е да подпомогне родителите да се включат в подобряването на училището и детските градини.
Избягвайте да изхвърляте храна
‣ Твърде добре за кошчето. Уебсайтът на Федералното министерство на храните и земеделието предоставя информация за фона на хранителните отпадъци и показва какво може да направи всеки индивид за намаляване на хранителните отпадъци. Представени са успешни инициативи и практически помагала, както и различни материали по темата. Това включва и УЧЕБЕН МАТЕРИАЛ, предназначен за 3-6 и 7-9 клас.
‣ НЕ МЕ ХВАРАЙТЕ! е инициатива на Umweltzentrum Hollen. Основните училища се посещават в цялата страна. С класа темите за съхранение, оценка, издръжливост и обработка се възприемат и правят игриви за децата. Участието в училищни часове е безплатно.