Савани; k; след супа; s m; s k; пост; s чудо; к

Рецепти от Marcsi Borbás.

Супа от кисело зеле

Състав:

  • ½ кг хрущял свинско филе
  • ½ кг колбасно месо
  • 3 ек. дебел
  • 1 глава лук
  • 2 моркова
  • 1 ряпа
  • ¼ литри доматен сок
  • гробница
  • 1/2 литър сок от кисело зеле
  • халба варен ориз
  • сол пипер

Подготовка:

Нарежете лука на малки кубчета, а зеленчуците на по-големи кубчета. В по-голяма купа разтопете мазнината, след това хвърлете лука и оставете да къкри до стъкло. След това добавяме зеленчуците и ние също ги запържваме. Накрая слагаме отстрани нарязани на по-големи парчета, които запържваме хубаво. Размразете с вода, подправете със сол, черен пипер и буци и гответе, докато месото омекне. След това добавете доматения сок.

Докато супата кипи с домати, ние правим малки кнедли от колбасното месо и щом приключат, можем да го сложим в сока.

Кнедлите се готвят за няколко минути, така че предварително свареният ориз може веднага да влезе в супата. След това отново довеждаме всичко до кипене и накрая го подправяме със сок от кисело зеле, както ни харесва.

савани

Крем супа от кисело зеле

Състав:

  • 10 dkg лук
  • 2 скилидки чесън
  • 20 dkg картофи (за готвене)
  • 30 dkg кисело зеле
  • 2 ек. масло
  • 5 dkg масло
  • 4 dl бяло сухо вино
  • 4 dl бульон
  • 2 дафинови листа
  • 4 карамфилчета
  • 4 очи плодове хвойна
  • 15 dkg маскарпоне