SAUERAMPFER - ОЩЕ ЛИ ЗНАЕТЕ?
Ей, помниш ли киселец? Все още го знам много добре, тогава го ядохме много, но беше ли добро и има ли някакъв ефект върху нещо? Нека да стигнем до дъното на цялото това време. Тези на моята възраст определено трябва да знаят. Тогава направихме огромни купища и залагахме.
КАКВО МОЖЕ SAUERAMPFER?
Киселецът е добра опора, както и този плод! НАТИСНИ ТУК
Нека направим кратко пътуване назад във времето, парче от детството ми. Тогава играхме много футбол на спортното игрище и когато огладнеехме, берехме киселец и го изяждахме. Честно казано, не знам дали бих го направил и днес, дори не знам дали все още е толкова често срещано, колкото беше.
Също така понякога натрупвахме безброй листове хартия един върху друг и след това залагахме дали някой може да го изяде, без да прави лице. Хммм, често съм губил този залог, но все пак беше много вкусен, въпреки че беше наистина кисел. Но днес просто искам да знам дали има някакъв ефект и ако да, какъв. Нека стигнем до дъното на това.
Факт е, че киселецът или киселецът, както се нарича още, е бил известен в древността. Използвано е като лечебно растение от римляните, а също и от египтяните. През това време беше в Недостиг на витамини а също така изкривен с недостиг на минерали. Използвал се е и за понижаване на температурата например.
Може би затова в детството си бях толкова рядко болен. Кой знае. Съдържа оксалова киселина, която от една страна осигурява горчивия вкус, а от друга страна е отговорна за цвета на листата. Това означава, че колкото повече киселина има в растението, толкова по-червени са листата на цвят.
За вас е важно да знаете, че ако искате да берете киселец, трябва да го направите до края на юни. Защото, подобно на ревен в този момент, той е достигнал края на най-добрия си сезон на реколта, който най-накрая започва през май. Все още можете да го съберете след това, до около август. Но от този момент нататък съдържанието на киселина се увеличава и вкусът става много неприятен.
МОЖЕТЕ И ДА ИЗПОЛЗВАТЕ В КУХНЯТА.
Искате ли да опознаете също толкова добрата поддръжка? НАТИСНИ ТУК
Сега стигнахме до това, което киселецът може и за какво може да се използва. В кухнята например става все по-модерно. Поради киселия си и в същото време свеж вкус, можете да го използвате в салати, а също и в билково масло. Но можете да го използвате в билков кварк. Има и супа, която всъщност не знаех.
Това, което също не знаех, е, че е част от соса във Франкфурт. В Русия се продава целогодишно, поставя се в чаша и там се смята за специалитет. Трябва да видите, че винаги го ядете прясно. Например, ако искате да го изсушите, за да го изядете, то няма да има вкус като нищо, защото ще загуби вкуса си в процеса.
Но бъдете внимателни, хората, които имат проблеми с бъбреците, трябва да използват киселец с повишено внимание. Оксаловата киселина може да причини образуването на камъни в бъбреците. По онова време богатата на витамини храна беше по-скоро дефицитна. Както споменах по-горе, той беше изяден, за да компенсира.
Но се използваше и за лечение на скорбут например. Например, той осигурява между 50 и 100 mg витамин С на 100 g. Това е значително повече, отколкото предлагат повечето билки. Има и достатъчно витамини В1, В2, Е и В6. Виждате ли, той е малка витаминна бомба. Тези съставки могат да помогнат за предотвратяване на анемия.
Освен това киселецът може да има дехидратиращ ефект. Е, това обяснява много. Но може да има и пречистващ кръвта ефект и се използва и при стомашно-чревни оплаквания. Някои от съставките стимулират производството на храносмилателни сокове и улесняват смилането на обилните ястия.
SAUERAMPFER МОЖЕ ДА МИСЛИ ПОВЕЧЕ ОТ МНОГО
Толкова добър, колкото киселецът! НАТИСНИ ТУК
Искам отново да обобщя това за вас. Днес научих и много за киселицата. Не мисля, че направихме нещо лошо, когато го изядохме. И мога да ви кажа, че наистина го ядохме много често. Сега, когато знам, че може да има дехидратиращ ефект, разбирам и защо ми се е налагало толкова често.
Това, което не знаех, беше, че има супа и че тя е част от соса във Франкфурт. Не помня майка ми да го е използвала и в кухнята. Но това, което намирам за много удивително, са ефектите, които може да има. Разбира се, тогава не ми пукаше, вкусихме го, имаше вкус, затова го ядохме по-често.
Разбира се, по това време не просто мислех, че съм наясно, че той е такава витаминна бомба. Но както казах, това не навреди на никой от нас, предполагам, че беше много добро. Но не знам дали просто бих го изял от поляната днес, както го направихме тогава. Тежестите се увеличиха много. Срамно е всъщност.
Както много други растения, киселецът е добра опора за нашето тяло. В крайна сметка няма значение дали го ядете в салата или в билковото масло. Факт е, че той осигурява на тялото ви много добри съставки и може да му помогне. Тогава искате да опознаете още една витаминна бомба НАТИСНИ ТУК!
?Оставете ми коментар? Ако имате някакви критики или предложения. Ще се радвам да прочета? От вас ?.