Сарматул на гладно - Спорник

рецепти гладно

Ние обичаме нашата плънка! Толкова, че не можем да се откажем от тях дори в гладни дни. Успех с рецептите и тайните на нашите майки и баби и дядовци, които разсъждаваха благоразумно как да съчетаят постенето с най-обичаното румънско ястие. Тениската:

Състав: 1 голямо сурово зеле, 500 г гъби, 200 г ориз, 60 мл олио от спорна, 150 мл бульон, 1 целина, 2 моркова, 2 лука, 1 връзка копър, 1 връзка мащерка, 2 дафинови листа, сол, черен пипер

Време за приготвяне: 150 минути
Брой порции: 8, 250g/порция
Степен на трудност: средна

Оставете ги да врят около два часа, след това отидете направо на вкус, за да видите как са се получили. Сервирайте ги с мариновани или сурови люти чушки и малко полента и почти няма да правите разлика между месо и постни сармали. И понеже сте ни скъпи, ще ви разкрием тайната на перфектните сармали. Но за това трябва да ограничите глада си поне за един ден. Защото от мъховете на предците се казва, че сармалите улавят вкуса само след като ги оставите за ден-два на безопасно и сенчесто място, за да уловят вкусовете помежду им. И тогава, ако ги покриете с дебела кърпа вместо с капак, за да могат да дишат, се казва, че това, което се изпарява, отива при ангелите, така че те също да имат какво да ядат.