Сармале с говеждо или липово листо
Сармале с говеждо или липово листо Обикновено го правя през лятото и есента, със свежи листа, а сега направих и видео. Как да изберем листата, как да ги опарим за сармали? Как се прави съставът за сармале, какви подправки се използват? Как да увиете сармалес?
Ще ви пиша сега рецепта подробно и снимах няколко пъти, има различни моменти, когато направих сармалите с лозови и липови листа. Бях в планината със съпруга си и Тотосий (нашите кученца, 2 златни ретривъра, които обожаваме) и събрах мащерка, шокови цветя, пъпки от ела и по пътя надолу намерих липовия лист и няколко зелени ореха. Направих вкусна сладко от зелен орех 🙂
Тогава направих сармале, но направих малко и имах гости, така че апетитът не отшумя. След 1 седмица отново направих сармале, но само с лозови листа, когато направих снимките. Направих и лазаня, чушки, тиквички и пълнени домати, но и вкусна баница с кисело мляко. Направих пай с кисело мляко за 8 минути, защото пространството за видео на картата се изчерпва when Ще видите, когато публикувам филмите 🙂
Тогава не успях да публикувам рецептите, защото 2 часа след като свърших всичко, майка ми почина. Говорех с малкото момиче във FB и в един момент тя ми каза, че майка ми не се чувства добре и след няколко минути обяви, че е мъртва. На следващия ден тръгнах спешно за Румъния. Няма да ви казвам повече, разбират тези, които са загубили любим човек.
Пиша тази рецепта със сълзи на очи, защото майка ми ме научи да готвя. Това е рецептата за сармали на майка ми, а майка ми от своя страна я научи от баба си. Само бабата е все още жива, това е всичко, тя е на 86 години и ни остава само тя. Бог да му даде здраве!
Не правя сармалут, не ги правя малки като пирон, но големи, нямам търпение да ги библия. От състава, направен с 1 кг месо, вадя около 70-80 сармали. Майка ми все още ме караше за това и ми се смееше.
Майка, Бог да я прости, направи ги малки, а баба - още по-малки. Майка ми направи по 200 сармали, а баба ми ги направи много малки, около 300 🙂 Когато бях в Румъния, направих състава от сармали и занесох всичко на майка си, за да ги опакова за мен. Направих домашното си и след това отидох да взема плънката от майка си, след това щях да го сваря.
От сега нататък няма никой на 2-рия етаж, така че ще направя сармале колкото длан palm Offf!
