Сардини с гума гуар

Неидентифицируеми лобове, гумена доматена паста от едната страна, перфектни филийки риба, вкусна пикантност от другата. Разликата в цената е повече от хиляда форинта, въпреки че на пръв поглед доматните сардини са почти еднакви.

След мазната риба от миналото много хора питали ли са ни, когато тестваме сортовете домати? Отговорът е сега. Минахме през по-големите магазини: Lidl, Aldi, Tesco, Auchan и купихме това, което намерихме. Като контролна група сега включихме и специалитет, закупен в деликатес.

гуар

Снимка: Árpád Zirig - Táfelspicc

Няма толкова много запаси от този вид консервирани риби, колкото естествените им колеги, на рафтовете има най-много един или два вида сардини, допълнени с няколко домати херинга.

Събрахме дузина, наредени с полирана вилица, за да разберем коя е най-вкусната. Преценено в ретроспекция, щяхме да се справим най-добре, ако демонтираме двете най-скъпи и след това се приберем у дома. Ние обаче ги разкъсахме и бяхме много разочаровани: тъй като доматеният сос позволява химическо развъждане на кучета, производителите дори не пропускат този коз ас.

Те са годни за консумация или не?

Гума от гуар, ксантанова смола, нишесте, подобрители на вкуса, всичко е там. Важна информация за чувствителните към глутен и някои диетични потребители е, че повечето консервирани рибни домати съдържат пшенично брашно или други сгъстители, така че основното правило тук е да погледнете етикета, защото ако списъкът е твърде дълъг, има проблеми. Сериозно.