Сапун - Биология
Колко горещо е твърде горещо за живота дълбоко под дъното на океана?
Антибиотици от бактерии
Клетъчна миграция: новооткрита функция на известен протеин
Молекулярен компас за подравняване на клетките
Какво кара листата да стареят през есента
Демокрацията на лешоядите токачки
Околната среда на Ekembo: Хората също живееха в открити пейзажи
| Генетика | Земеделие, горско стопанство и животновъдство
Сортът пшеница е създаден чрез кръстосване на диви треви
Колко горещо е твърде горещо за живота дълбоко под дъното на океана?
Сапун
| Тази статия обяснява статията за хигиената; за други значения вижте сапуни. |
Сапун (от ахд. сейфа "Сапун, смола") са натриеви или калиеви соли на мастни киселини. [1] [2] Като повърхностноактивни вещества те се използват като почистващи агенти, които се използват главно за почистване на тялото и до известна степен и за почистване на повърхности. Те са загубили значението си на детергенти за текстил, тъй като образуват неразтворими калциеви и магнезиеви соли, така наречените варови сапуни, в твърда вода. Солите на мастните киселини на други метали се наричат метални сапуни [1] [3]; те са важни в различни отрасли на индустрията и са описани там.
Обикновено се използва под сапун Фин сапун или Тоалетен сапун Разбрах. Те са твърди препарати на основата на натриеви соли на мастни киселини (извара сапун). [2]
История на сапуна
Първите индикации за производството на сапун могат да бъдат намерени при шумерите. Те признаха, че растителната пепел (القلية/al-qalya, произходът на думата алкален; съдържа поташ), смесена с масла, има специални свойства и създадоха основата за рецепта за сапун. Смята се, че те са пренебрегнали прочистващия ефект на алкалната смес и са я използвали като лек за наранявания. Египтяни и гърци поеха инструкциите за химическо производство, въпреки че почистващият ефект на сапуна беше установен за първи път от римляните. В Стария завет на Исая се споменава използването на подобни на сапун продукти, направени от мазнини и калиеви соли. Плиний описва древен сапун от козе лой и дървесна пепел и че тевтонците са използвали мек вид сапун. Гален откри, че сапуноподобните вещества често се използват от галите. След това арабите варят заедно маслото и лугата за първи път през 7 век и по този начин създават сапуна във формата му, известна днес. Тези знания бързо се разпространиха в цяла Европа. По-късно Франция и Испания принадлежат към центровете за производство на сапун по целия свят.
През Средновековието посещението на банята беше много популярно и прочистването на тялото беше по-добро, отколкото обикновено се предполагаше. Едва при избухването на чума и холера измиването с вода е спряно. Тъй като пътищата на предаване бяха неизвестни, се смяташе, че водата за къпане отваря тялото за патогените. Не можеше да се каже, че е заради мръсните улици и рекички пред къщите и плъховете. Използвано е химическо чистене. Патогените, както и въшките и бълхите като носители, могат да се разпространяват безпрепятствено. До 17-ти век лекарите в Европа са били на мнение, че водата и въздухът са вредни за тялото. Облеклото служи като защита от тези вредни елементи. Напудрянето също така служи за затваряне на тялото отвън. Бельото попива телесна пот; смяташе се, че така се пречиства тялото.
През 17 век френският крал Луи XIV помага на сапуна да процъфтява отново, като води най-добрите производители на сапун във Версай. Той също беше този, който през 1688 г. издаде закона за чистотата на сапуна, който е известен и до днес. Съответно сапунът се счита за особено високо качество, ако съдържа поне 72% чисто масло. В средата на 17 век във френските градове възникват големи фабрики за сапун като Марсилия (град с много дълга сапунена традиция от раждането на Христос), Тулон и Лион. Френският Николас Леблан (1742–1806) успява за първи път през 1790 г. да изкуствено произвежда големи количества сода, която може да замести използвания по-рано поташ. През 1829 г. във Франция са произведени около 4000 тона сапун. [4] По това време има и важни производители на сапун в Англия и Германия. Тогава сапуните също са били използвани за почистване на тъкани, текстил и дърво. Сапунът се използва и при пране на текстил с пара, но недостатъкът е образуването на варов сапун, поради което използваната вода предварително е направена без вар със содов разтвор.
През 1865 г. белгиецът Ърнест Солвей разработва процеса на Солвей, който замества процеса на Леблан. Така че имаше достатъчно сода, за да се направи сапун и сапунът се превърна в продукт на достъпна цена. Сега тялото може да се измива редовно със сапун и да се освободи от неприятни миризми.
Традиционното производство на сапун продължава и до днес в Марсилия (Савон де Марсилия).
Приготвяне на сапун
Сапуните обикновено се правят от растителни или животински мазнини. По-ниските мазнини, които могат да се получат и чрез горещо пресоване или екстракция с разтворители, обикновено се използват за направата на сапуни. Използват се предимно растителни мазнини като кокосово масло, масло от палмови ядки, палмово масло, зехтин, слънчогледово масло, царевично масло, соево масло и животински мазнини като лой, свинска мас или мазнини от кости, които са резултат от преработката на животни. [1]
За производството мазнините се варят с луга (като сода каустик или калиев хидроксид, по-рано също поташ или сода). Човек извиква тази процедура Сапунена вода, осапуняване на химичната реакция. Мазнините се разграждат до глицерин и алкалните соли на мастните киселини (действителните сапуни). По-рано производството се извършваше в отворени чайници. Днес сапуните се произвеждат широко в затворени системи при непрекъсната работа.
Вискозната емулсия, получена при кипене, става Сапунено лепило наречен и смесен с разтвор на натриев хлорид. Емулсията се отделя (осолява) в плаващи Сапунена сърцевина, който съдържа основно натриевите соли на мастните киселини и в Долна луга, който съдържа основно излишък от луга, глицерин и разтворена готварска сол. [3] Сапунената сърцевина се отделя от долната луга чрез отделяне и се вари с много вода и малко луга, за да се отстранят останалите примеси. Подновеното осоляване след това води до Извара сапун.
Алтернативно, сапуните могат да бъдат направени директно от свободни мастни киселини (Осапуняване на луга) като ги реагира с основи, за да образуват техните соли. Подходящи мастни киселини са например лауринова киселина, миристинова киселина, палмитинова киселина, стеаринова киселина, олеинова киселина и рицинолова киселина. [1]
Консистенцията на сапунен продукт зависи от дължината на веригата на мастните киселини. Дълговерижните наситени мастни киселини като стеаринова киселина или палмитинова киселина са склонни да имат твърда консистенция. Решаващият фактор обаче е дали са получени калиевите или натриевите соли на мастните киселини. Ако сапунената сърцевина се получава от сапунено лепило чрез добавяне на натриев хлорид, има тенденция да се образува по-твърд сапун, Извара сапун. Ако, от друга страна, се използват калиев хидроксид и калиеви соли, се образуват калиеви соли на мастните киселини, които са меки до мазни и лесно смесваеми с вода. Вие получавате Меки сапуни.
Извараният сапун се оформя на блокове и се суши. За производството на тоалетни сапунени блокчета блоковете се нарязват на кубоиди или се смилат грубо, парчетата се правят на паста с оцветители и аромати и пълнители, каландрират се на ролкови мелници (за улавяне на въздуха и създават приятен блясък) и се разточват, лентите след това се екструдират или екструдират в гореща преса. екструдирани и щанцовани от нишките и едновременно натиснати в сапуни.
Занаятчийско производство на сапун
В допълнение към индустриалните процеси, след нарастващото търсене на естествена козметика, сапуните се произвеждат и ръчно, като се използва процесът на студено осапуняване. Прецизно измерено количество сода каустик се добавя към предимно висококачествените мазнини, масла и восъци. Целта е непълно осапуняване на мазнините и маслата, за да се постигне подхранващ ефект (наречен прекомерна мазнина). Тъй като съставките са подложени на естествени колебания, необходимото количество сода каустик се изчислява, като се използва числото на осапуняване, но излишната мазнина е посочена само грубо, например "прибл. 7% излишна мазнина ".
Обикновено тези сапуни се изсипват като сапунено лепило в блокови форми и след това се нарязват на парчета или се изсипват в силиконови форми като отделни парчета. Често към сапуните се добавят аромати и цветове. Тези сапуни често могат да бъдат намерени в био магазини, на занаятчийски и коледни пазари и отчасти защото не съдържат алергенни съставки (изкуствени консерванти, аромати и повърхностноактивни вещества), предлагат на страдащите от алергия алтернатива на индустриалните сапуни.
По принцип производството на собствени сапуни също е възможно като хоби, но поради необходимото използване на сода каустик и добавки, които съдържат алергени (например парфюмни масла), това не е без риск. В интернет има оживен обмен на търговски и хоби котли за сапун и има редица онлайн помощни средства за изчисляване, за да се определи необходимото количество луга. [5]