Сандвичът отвъд шунка

Изправена пред новината от понеделник, че студените разфасовки сега са класифицирани като канцерогенни от Световната здравна организация, колега, обезсърчена от необходимостта да изхвърли сандвича си с шунка до забрава, ме извика. „С какво мога да заменя шунка?“ - попита ме тя. Е, ето публикация за нея и за всеки, който иска да внимава за диетата си, без да жертва добрия вкус.

отвъд

За да научите повече за констатациите от доклада, публикуван в понеделник от Световната здравна организация (СЗО):

  • Чуйте д-р Ричард Беливо в интервю в Bien dans son assiette
  • Прочетете тази публикация от градския диетолог

Първо, какво трябва да избягваме (в идеалния случай)?
Всички пържоли, студено месо и други преработени меса. Нека обаче не се побъркваме. Малко прошуто, бекон, салам или варена шунка от време на време няма да ви убият. Както беше казано много пъти през последните няколко дни, нека не забравяме, че именно дозата прави отровата. Отново умереността има много по-добър вкус.

Но докато го правим, сега, след като го знаем, защо да не променим малко начините си? И така, какво да заменим шунка или пушена пуйка в обедните си сандвичи?