Самото готвене насърчава избора на храна

За 13-ия доклад за храненето на DGE бяха оценени данни за честотата на готвене на жените и мъжете в Германия. Резултатите показват, наред с други неща, че както жените, така и мъжете, които приготвят собствени ястия, по-често консумират повече зеленчуци и плодове, но по-малко сладкиши, закуски и подсладени напитки.

насърчава

Все още жените готвят най-много - 61 процента в Германия правят това почти всеки ден. Ако имат деца, които да се грижат, броят им нараства до почти 68 процента. Добра трета от жените готвят един до четири пъти седмично, само 3 процента никога. Както се вижда от доклада, жените, които готвят почти всеки ден, ядат над 40 процента повече плодове и над два пъти повече зеленчуци от тези, които никога не готвят. Те обаче имат и по-висока обща консумация на храна. Те консумират десет пъти по-малко закуски и пият малко под 60 процента от количеството подсладени напитки, отколкото жените, които никога не готвят сами. 13-ият доклад за храненето на DGE се основава на проучване за здравето на възрастните в Германия (DEGS1) с 6 956 участници.

Тези, които готвят сами, могат да избират храната по-съзнателно. Това предлага добра възможност за разширяване на хранителните знания и за положително влияние върху хранителното поведение. „Готвенето означава повече усилия, но си заслужава“, казва д-р. Хелмут Оберитер, управляващ директор на DGE. „Разполагаме с разнообразие от добри и пресни храни, както и прости рецепти, така че да можем да внесем балансирано ястие на масата за кратко време“, казва Оберритър. "Това работи, ако предимно избираме прясна храна, консумираме крайни продукти само от време на време, комбинираме ги със зеленчуци и плодове и се фокусираме по-често върху удоволствието."

Колко често готвят мъжете?

В края на краищата 40 процента от мъжете са почти всеки ден на печката. Почти 44 процента готвят топло ястие един до четири пъти седмично; 16 процента, от друга страна, никога не готвят. От мъжете сингъл само около 24 процента готвят почти всеки ден, почти 18 процента никога не готвят. Както при жените, честотата на готвене се увеличава с възрастта: 31 процента от тези под 30 години готвят за себе си почти всеки ден. За мъжете между 30 и 64 години между 35 и 39 процента готвят почти всеки ден, а за възрастните е 61 процента.