Самогон от захарно цвекло - домашна рецепта за каша

Убедените самоходци са готови да приготвят любимата си напитка от всякакви суровини, съдържащи въглехидрати, т.е. в състояние да бродят. Самогонът от захарно цвекло е евтин, но по качество отстъпва на плодовете или пшеницата. Очевидният недостатък е лошо качество и специфична миризма. Ако използвате най-простата рецепта без почистване, получавате изключително неприятна напитка, която обещава ужасен махмурлук. Как да си направим добър дестилат от цвекло? Трудно е, но е възможно, ако са изпълнени няколко условия.

Как да изберем цвекло

Самогонът може да се дестилира и от червено цвекло, но захарта е за предпочитане, защото е по-сладка. В захарното цвекло 20 до 25% захар е много добър показател.

Има три вида цвекло:

Захар. Удължен бял кореноплоден
Стърн. Големи кореноплодни с кръгла или овална форма. Такова цвекло се храни на добитъка
Трапезария (бръмбар). Това цвекло, от което се приготвя борш и се приготвя винегрет

Теоретично, лунната светлина може да се вари от цвекло, но това няма да подобри вкуса на крайния продукт и процесът на ферментация ще се усложни.

Съдържанието на захар зависи от вида на захарното цвекло. От килограм суровини можете да приготвите от 60 до 180 мл висококачествена 40-градусова напитка, като се вземат предвид технологичните загуби.

Как да варим качествена луна от цвекло

Самолетът от цвекло в домашни условия ще се окаже висококачествен, ако се спазват рецептата и технологията. Рецептата е доста трудоемка и отнема много време, но резултатът ще оправдае усилията.

За 15 литра вода ще са необходими 5 кг захарно цвекло и 50 г суха мая или 250 г пресовано.

Приготвяне на пюре от цвекло:

Изплакнете добре, отрежете кората, а останалото нарежете на няколко парчета.
Настържете захарното цвекло или кайма.
Изсипете масата в метален съд, добавете равно количество вода и разбъркайте.
Загрейте съд с цвекло на огън. Масата трябва да заври и да се готви около час. Разбъркайте сместа, за да предотвратите изгарянето
След час отстранете съда от огъня, покрийте и оставете за 3 часа.
Когато масата се охлади, прецедете я през плътна кърпа, изцедете пулпата.
Изсипете получения бульон в тенджера и гответе, докато се сгъсти. Ще получите сироп от сладко цвекло.
Разредете маята. Оптимално е да използвате алкохолна мая, но ако няма такава, ще свърши работа обикновена мая - сурова пресована или суха. Полезно е да добавите настърган суров картоф към компресираната мая, за да ускорите ферментацията.