Самодостатъчност на храните в Япония на най-ниското си ниво от 25 години насам

Добрата, балансирана диета е много важна за японците. Напоследък обаче е по-трудно да се набавят определени храни поради времето и други условия. От вторник правителствените статистически данни показват, че самодостатъчността на храните в Япония е най-ниското ниво от 25 години през 2018 г., което е повод за безпокойство.

Под самодостатъчност на храната се разбира съотношението на вътрешната храна, консумирана от собствената държава. С изчисляването на приема на калории за населението, имаше само процент от 37 процента през 2018 финансова година. За последен път имаше толкова ниска стойност през 1993 г. Но миналата година имаше малък брой и в сравнение има спад от един процент.

Причината за много ниския брой е лошото време, както обяви Министерството на земеделието. Продукти като соя и пшеница, по-специално страдат от екстремните горещини и проливния дъжд. Реколтата от ориз също беше изключително лоша. Настоящите цифри са проблем не само за населението, но и за правителството. Япония всъщност искаше да достигне 45% до финансовата 2025 година. Номер, който в момента изглежда труден. Първоначално те целиха дори 50 процента и 2020 година.

Освен лошото време, Министерството на земеделието и рибарството приема и друга причина за броя. Миналата година вносът на говеждо и млечни продукти нарасна едновременно. За стойността на храната обаче данъчната ставка е непроменена на 66 процента. Само зеленчуците и яйцата са с ниско съдържание, докато захарното цвекло се покачва.

Старото население прави земеделието слабо

В японската диета отдавна има промяна, свързана с отрицателните числа. Хората ядат повече вносни продукти, където търсенето на местен ориз и месо се увеличава. Докато през 1960 г. все още имаше 79 процента от калорийната норма по това време, броят продължава да намалява до първото най-ниско ниво през 1993 г. След това той отново се повишава до 46 процента и оттогава се движи около 40 процента или по-ниско.

Друг проблем е застаряващото население и произтичащият от това недостиг на работна ръка. Особено в земеделието създава големи проблеми, където средната възраст на заетите е 66,6 години. Поради тази причина правителството иска да направи селското стопанство и други области по-поносими с помощта на автоматизация. Ако няма достатъчно храна, търсенето не може да се увеличи. Те също се опитват да направят индустрията по-привлекателна за жени и млади хора.