Само с много сериозни трикове нежизнеспособните хранителни магазини могат да останат на повърхността G7 -
Хранителните магазини на унгарските сдружения за покупки (CBA, Coop, Reál) са изправени пред сериозен неуспех в сравнение с техните много по-ефективни, чуждестранни собственици, предимно дискаунтъри. Досега значителна част от магазините за хранителни стоки в унгарски ръце са само вегетариански, но в настоящата ситуация все повече хора се подвизават на нерентабилни операции. Пазарните процеси, предизвикали ситуацията, бяха представени подробно в предишната ни статия.
Но защо тогава не фалират масово? През последните години колапсът на Palóc, един от регионалните търговци, принадлежащи единствено на CBA, показа грандиозно слабостите на модела, но не се съобщава за наистина грандиозен масов фалит. Хиляди по-малки магазини продължават да се борят за оцеляване.
Това обаче не е напълно чисто, така че те трябва да направят много трикове. Те са представени в тази статия. При липса на по-добър начин търговците в безнадеждна ситуация се опитват да останат на повърхността, използвайки методи, които затягат върховенството на закона (сива заетост, лихварство, кражба в мрежата, дори измами с ДДС) или се опитват да запазят конкурентния си бизнес модел с държавата поддържа.
Големите риби са малки риби
В днешно време са необходими 11-13 души, за да управляват средно голям магазин с площ от 300 квадратни метра, не мисля, че можете да стигнете под това. Виждам, че въз основа на търсенето мога да отворя повече магазини в района, банката ще добави пари, но просто нямам хора, които да ги добавят.
Магазинер ни каза.
Най-голямото предизвикателство наистина е недостигът на работна ръка, особено конкуренцията за добри работници. Това поставя по-малките вериги и независимите магазини в много трудна позиция. Дискаунтерите могат да дадат на работниците си по-високи заплати поради по-добрата им производителност, въпреки че те очакват повече работа в замяна. Излизайки навсякъде, големите риби ядат малки.
Случва се обаче, че бившите големи риби с времето се превръщат в малки, най-добрата история от които е представена в съдбата на магазин в Будапеща.
Магазинът от 300 квадратни метра, принадлежащ на унгарската верига, се отвори преди около 10 години на едно от най-добрите места в столицата и тъй като по това време имаше само много по-малки магазини, седем от тях бяха унищожени за кратко време . Бизнесът вървеше добре, дори не е проблем, когато по-голяма CBA Prima се отвори на два ъгъла.
Облаците започнаха да се събират, когато Алди се приближи до района, а скоро след това и Спар и дори Интерспар. Купувачите бяха изоставени, приходите се сринаха, магазинът започна да носи загуби, така че наемателят на помещението се обърна към общината с молба за намаляване на наема. Когато сърцето на общината не омекна, магазинът, който дотогава вървеше добре, беше принуден да се затвори. Краят дойде няколко месеца след като операциите на звеното се превърнаха в загуба, което е добър показател за това колко бързо промяна в обстоятелствата може да отреже бивш жизнеспособен играч.
Разбира се, това се случи в оживената Будапеща, но какво ще кажете за провинцията? Добър пример за това е случаят, когато Penny Market отвори нов магазин в Albertirsa. Скоро стана ясно, че магазинът ще обслужва не само малкия град с 12 000 жители, но и жителите на околните населени места, които стават мобилни срещу всички противоречиви очаквания: те са готови да пътуват да пазаруват. Така след няколко години много малки магазини в околните села трябваше да се затворят.
Борба до последната кръв
Но собствениците на магазините, изтласкани до ръба на разрухата, се борят до последната си кръв. Основната индивидуална причина за това е, че те са неспособни да правят иновации и не виждат перспектива пред себе си. Ако свалят щорите, те могат да отидат на работа само във фабрика.
Първата реакция на изчезването е появата или увеличаването на дела на сивата заетост. Осемчасовите работници изведнъж ще се превърнат в четиричасови работници, евентуално започват шест дни вместо пет, а част от заплатите им ще бъдат изплащани от джоба на собственика.
Може да се приеме, че данните за заетостта на ОГО за сектора не отразяват напълно реалността, т.е. много повече хора работят в търговията на дребно, както показват данните за 387 хиляди души в статистиката. Ако, от друга страна, броят на служителите на магазин всъщност е по-голям, и без това катастрофалният показател за производителност в реалния живот може да бъде още по-лош.
Малките магазини са юридически неспособни да следват темповете на увеличаване на заплатите, главно принудени от дискаунтери. В унгарските вериги касиер или продавач вече не може да бъде държан под 175 000 HUF на месец, тъй като това е нивото на заплатите, което може да се постигне в близките фабрики, като се работи по 8 часа на ден. Освен това има предимството, че не се налага да ходите на работа през почивните дни.
Ако от друга страна изчислим, че магазин от 300 квадратни метра изисква 12 служители, месечната нетна заплата от 175 хиляди кара компанията да плаща 46 милиона HUF годишно. Въпреки това от общо 6700 (по-малко от 50 души) магазини, които сме събрали, само около 2500 достигат това ниво на продажби, което е 4200 под това., Макар че би трябвало да е повече от това, ако погледнем размера на магазините. Освен това една компания може да има повече от един магазин, така че компаниите, които скачат на нивото, могат да станат още по-фрагментирани.
Ако изходим от предпоставката, че служителят трябва да печели 175 хил. HUF нетно на месец, тогава това ще изисква годишен оборот от 3,83 милиона HUF на глава от населението. Въпреки това, докато се придвижваме надолу по списъка въз основа на продажбите, това няма да се случи достатъчно скоро. И тогава дори не помислихме, че бизнесът ще трябва да плаща наем или комунални услуги и ще трябва да се подобри донякъде, ако не искате вашето оборудване и инструменти да се износват трайно с течение на времето.