Само една чаша захарна напитка на ден увеличава риска от рак
От INSERM
18% увеличение на риска от рак е наблюдавано при потребителите на сладки напитки, това за усвояване на скромна малка чаша в допълнение към обичайната дневна консумация. Достатъчно, за да подсили дебата за данъка върху содата.
Консумацията на сладки напитки се е увеличила по целия свят през последните десетилетия. Влиянието им върху кардиометаболитното здраве е предмет на многобройни проучвания и сега е добре установено. Тяхната връзка с риска от рак обаче е по-малко проучена: проведени са много малко проспективни проучвания за връзката между сладките напитки и риска от рак. И все пак тези напитки са свързани с риска от затлъстяване, от своя страна признат като важен рисков фактор за много видове рак. Механизмите на възпалителен или оксидативен стрес също могат да бъдат включени, независимо от връзката с наддаването на тегло.
В статия, публикувана в Британския медицински журнал, изследователи от екипа за изследване на хранителната епидемиология (EREN/Inserm/Inra/Cnam/Université Paris 13) съобщават за повишен риск от рак при потребителите на сладки напитки. Това проучване разглежда връзките между консумацията на сладки напитки и риска от развитие на рак. Включени бяха общо 101 257 участници от френската кохорта NutriNet-Santé (последвани между 2009 и 2018 г.). Обичайната консумация на храна се оценява чрез многократни 24-часови записи (средно 6 на участник) на повече от 3300 различни храни (включително 109 вида захарни/подсладени напитки).
18% повишен риск от рак
По време на проследяването беше установено, че консумацията на сладки напитки е свързана с по-висок риск от рак (2193 случая от 101 257 участници) и по-специално рак на гърдата (693 случая). Увеличението на средната дневна консумация на сладки напитки със 100 ml, еквивалентно на малка чаша, е свързано с увеличение с приблизително 18% на риска от рак и с 22% за рак на гърдата по-конкретно.
В поданализите консумацията на 100% чист плодов сок и консумацията на сладки напитки, различни от плодови сокове, са свързани и с по-висок риск от рак като цяло. Резултатите от анализите предполагат важна роля на захарта в наблюдаваните асоциации, които освен това не са обяснени само с увеличаване на теглото по време на проследяването.
Тъй като това проучване е наблюдателно, не може да се установи причинно-следствена връзка за наблюдаваните асоциации. В допълнение към перспективния дизайн, големия размер на изследваната популация и прецизността на събраните данни за храните, резултатите отчитат голям брой социално-демографски фактори и фактори на начина на живот, включително възраст, пол, тютюнопушене, алкохол консумация, ниво на образование, физическа активност, както и състояние на теглото, метаболитни съпътстващи заболявания, фамилна анамнеза. Освен това резултатите бяха стабилни след широк спектър от допълнителни анализи на чувствителността.
Тези данни са важни в контекста на общественото здраве, където данъкът върху содата се обсъжда на национално и международно ниво. Те подкрепят интереса на хранителните препоръки на Националната програма за здравословно хранене (PNNS), които имат за цел да ограничат консумацията на сладки напитки, включително 100% плодови сокове, както и политически мерки като фискални и търговски ограничения, насочени към напитките. .
Пиенето на твърде много сладки напитки би увеличило риска от ранна смърт
Статия на Futura с AFP-Relaxnews, публикувана на 21.03.2019