Самите парти закуски приготвяте 3 рецепти за бисквити, за да се разхлабите

Независимо дали е подгряване или кино вечер - крекерите са просто част от него. Ще ви покажем как можете да правите свои собствени парти закуски отсега нататък.

Ръка за сърце: Можете ли да си представите парти или игрална вечер без парти закуски? Със солени мини сладкиши като чипс, крекери и други подобни, напитките имат много по-добър вкус и диванът се чувства малко по-удобно по време на поредичния маратон.

Разбира се, всеки може да си купи закуски. Но ние предпочитаме да правим нашите парти закуски сами! Защо? Те са по-евтини от закупените закуски, без добавки и вие решавате какво се предлага. О, и домашните парти закуски са поне толкова вкусни, колкото разнообразието от супермаркета.

Най-добре е да не губите време и да започнете веднага с рецептите за бисквити. Затова включете фурната и тръгнете!

1. Рецепта за бисквити: Хрупкава сусамова рибка

Тайният фаворит от закуската? Хрупкавата мини рибка със сусам! Ако нямате време или склонност да изрежете фигурите, можете просто да изрежете тестото от тази рецепта за бисквити на малки правоъгълници с нож.

Нуждаете се от следните съставки:
За 2 тави

200 г пшенично брашно
60 г брашно от спелта
1/2 чаена лъжичка сол
160 мл хладка вода
8 г прясна мая
1/2 чаена лъжичка захар
2 супени лъжици зехтин
50 г настърган пармезан

Брашно за работната повърхност
Зехтин за четкане
Сусамови семена за поръсване
по избор: резачка за риба (тук в комплект с други форми на Amazon)

Как да подготвите:
1. Смесете двата вида брашно със солта в купа, оформете кухина в средата. Смесете 80 мл хладка вода с натрошената мая и захарта и изсипете в кладенчето. Разбъркайте малко брашно от ръба, покрийте купата и оставете тестото да втаса за 20 минути.

2. Добавете олиото, пармезана и още 80 мл хладка вода и замесете всичко до хомогенно и гладко тесто. Ако тестото е твърде сухо, замесете в малко повече вода. Поставете тестото обратно в купата, покрийте и оставете да втаса отново за 20 минути.

3. Загрейте фурната до 200 градуса и застелете два листа за печене с хартия за печене. Разточете тестото на порции върху леко набрашнената работна повърхност с дебелина 3–4 mm и нарязайте или набодете риба с размер около 2,5 cm с остър нож или малък нож за риба.

4. Разпределете рибите по тавите с малко място, намажете със зехтин и поръсете със сусам. Печете Fischlis един след друг за 10–12 минути до златисто кафяво, извадете ги от фурната, оставете ги да се охладят върху тавите и ги хапете.

2. Класиката сред парти закуските: направете сами начос (със сос от сирене)

Точно като Пуканки Домашните начос също могат да превърнат собствения ви хол в уютен домашен киносалон. Има и кремообразен сос от сирене за потапяне.

Нуждаете се от следните съставки:
За 2 тави
За начосите

185 г царевично брашно
150 г пшенично брашно
50 г царевична каша
8 супени лъжици зехтин
сол
1 чаена лъжичка червен пипер на прах (благородно сладко)
1/4 чаена лъжичка лют червен пипер

За соса от сирене

100 мл мляко
50 мл сметана
1 чаена лъжичка хариса
1/2 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка червен пипер на прах (благородно сладко)
1 щипка настърган индийско орехче
200 г настъргано сирене чедър
1 чаена лъжичка бял балсамов оцет
прясно смлян пипер

Царевично брашно за работната повърхност

Как да подготвите:
1. За начос, сложете царевично брашно, брашно и царевична каша с 250 мл вода, 2 супени лъжици зехтин и ½ чаена лъжичка сол в купа и месете поне 5 минути, за да се образува гладко тесто. Ако е твърде лепкаво, добавете още малко брашно. Ако е прекалено сухо, добавете малко вода.

2. Разделете тестото на осем равни порции (приблизително 80 g всяка) и ги разточете върху леко набрашнената работна повърхност на тънки питки (с диаметър около 22 cm). Печете блатовете в горещ тиган без мазнина от двете страни при средна до висока температура до златисто кафяво за около 2 минути. След това нарежете тортилите на триъгълници.

3. Загрейте фурната до 200 градуса циркулиращ въздух, застелете два листа за печене с хартия за печене. 6 супени лъжици зехтин с
Смесете 1/2 чаена лъжичка сол, червен пипер на прах и лют червен пипер и изтрийте тънко триъгълниците от двете страни. След това разпределете върху листовете за печене и печете около 8 минути, докато стане хрупкава. Внимавайте чиповете да не станат твърде тъмни.

4. За соса със сирене загрейте млякото, сметаната, харисата, солта и подправките в тенджера. Добавете чедъра и оставете да се разтопи при разбъркване. Оставете соса да къкри за кратко, след това подправете с оцет и черен пипер. Оставете малко да се охлади, разделете на купички и сервирайте с начоса като потапяне.

Във видеото: Толкова е лесно да намажете гевреци със сирене

Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.

3. Здравословна парти закуска: Направете сами зеленчукови чипове

Не винаги трябва да са картофени чипсове! Зеленчуковият чипс, който се пече вместо пържен, е по-здравословен. Подправките превръщат обемистите грудки в пикантна парти закуска, която можете да ядете малко по-често с чиста съвест.

Бакшиш: Ако предпочитате нещо сладко, определено трябва да опитате домашен ябълков чипс опитай!

Нуждаете се от следните съставки:
За 2 тави

250 г сладък картоф
2 луковици цвекло
2 супени лъжици зехтин
сол
прясно смлян пипер
¼ чаена лъжичка смлян кимион
¼ ч. Л. Червен пипер на прах (благородно сладко)
Чили на прах по желание

Зехтин за калай

Как да подготвите:
1. Загрейте фурната до 175 градуса циркулиращ въздух и застелете два листа за печене с хартия за печене. Обелете сладкия картоф и го нарежете на тънки резенчета с резачка за зеленчуци или много остър нож. Измийте и почистете цвеклото, подсушете добре и отрежете двата му края. Тогава е най-добре да нарязвате или рендосвате на тънки резенчета, като използвате ръкавици за еднократна употреба.

2. Смесете олиото с малко сол и черен пипер, кимион, червен пипер и чили на прах. Намажете тавите тънко с възможно най-малко зехтин и разпределете резенчетата зеленчуци един до друг върху тавите. Също така почистете тънко горната част на чипса със сместа от масло. Колкото по-малко масло залепва върху зеленчуковите филийки, толкова по-хрупкави ще бъдат (можете също да поставите маслото в спрей бутилка
напълнете и намажете с него тавите и филийките зеленчуци, това ще направи чипсовете особено хрупкави).

3. Поставете листовете за печене във фурната за около 20 минути един след друг - в зависимост от дебелината на чипса (ако чипсът е все още прекалено влажен, обърнете го, подсушете и печете още няколко минути). По време на целия процес на печене отваряйте по-често вратичката на фурната, за да може парата да излезе. Внимавайте да не изгорите чиповете.

4. Обърнете чиповете наполовина и ги подсушете с кухненска хартия. Впоследствие
Оставете да се охлади (те ще се втвърдят след това) и най-добре се насладете веднага.

Всички рецепти за бисквити идват от прекрасната готварска книга „Обичам закуски: Вкусни малки неща между тях“ от Кристин Гюеке. В него ще намерите не само малки парти закуски, но и изискани ястия, които да вземете със себе си на работа или за пикник. В допълнение към пикантните закуски, не се пренебрегват и сладки деликатеси като пралине.