Сам си направих панакота с ниско съдържание на въглехидрати

Вкусна панакота с ниско съдържание на въглехидрати, приготвена със стевия или друг заместител на захарта. Лично аз използвам стевия на прах, защото според мен вкусът й е най-сходен със захарта и също има същата консистенция. В зависимост от това дали искате или ви е разрешено да ядете захар - включително фруктоза - можете да добавите пюре от горски плодове.

Този вкусен десерт се съчетава с почти всички диети с ниско съдържание на въглехидрати, като Аткинс, диета с високо съдържание на протеини, диета на Дюкан, Glyx, Logi-Method, диетата в Ню Йорк или диетата на Саут Бийч.

Винаги приготвям десерта без лактоза и разбира се е и без глутен.

Изработва се супер бързо и също толкова лесно. Трябва обаче да се охлади в хладилника поне 4 часа.

Още няколко думи за желатина. Аз лично използвам органичен желатин, защото не е много по-скъп от марковия желатин. Обаче мога да ги взема само в биологичния супермаркет, където винаги купувам по-голямо количество. Опитвал съм агар агар много, но не винаги успявам. Разбира се, можете да приготвите и рецептата с агар агар. Може би просто нямам хит за това:-).

направих

Състав за 4 човека:

  • 400g крем (без лактоза, ако е необходимо)
  • 50g стевия/заместител на захарта (вниманието зависи от подсладителя, информацията варира! Тази сладост от стевия се използва в същата пропорция като захарта. Затова, моля, обърнете внимание на количеството подслаждаща сила за вашия заместител на захарта. Така че информацията е като захарта.)
  • 1 шушулка ванилия
  • 2 листа органичен желатин

Ниво на плодове:

  • 250гр замразени плодове
  • 1-2 супени лъжици стевия (в зависимост от вкуса) (внимание, информацията варира в зависимост от подсладителя! Тази сладост от стевия се използва в същото съотношение като захарта. Така че, моля, обърнете внимание на количеството на подслаждащата сила на вашия заместител на захарта. Така че информацията е като захарта. )
  • 1 лист желатин

Подготовка:

Оставете стевията да заври с около 100 мл крем, за да може стевията лесно да се карамелизира. Изсипете това в купа и оставете остатъка от крема с изстърганата шушулка ванилия и ваниловата каша да къкри леко за около 10 минути. Накиснете желатина в студена вода (поне 5 минути).

Свалете съда от котлона, изцедете желатина и разбъркайте, както и карамеления крем. Напълнете всичко в купички или чаши и поставете в хладилника.

Ако искате, можете да украсите панакотото с пюре от горски плодове.

За целта оставете плодовете да се размразят и пюрират със стевията. Накиснете желатина във вода. В тенджерата кипнете пюрето от горски плодове и свалете от котлона. След това изцедете желатина и разбъркайте в пюрето. Поставете върху леко охладената панакота и продължете да охлаждате.