Salt Less City; Имаме тест; гъши дроб без добавена сол; Има
Преди няколко седмици получихме съобщение от La Combe de Job и бихме могли също така да кажем, че съдържанието ни направи много щастливи: за да отговорят на очакванията на своите клиенти в Correze, те решиха да пуснат гама от гъши дроб от цяла патица без добавена сол.
Тази страхотна инициатива на малък производител с наближаването на празничния сезон ни накара да искаме да ви разкажем повече за него.
La Combe Job
На първо място, La Combe de Job е няколко занаятчии, запазили своето ноу-хау благодарение на строгия подбор на суровини, изключително от френски произход. По този начин техните продукти са направени в най-чистата традиция на местната гастрономия.
Продуктът, който успяхме да дегустираме, е цял патешки гъши дроб, който съответства на върха на гамата, защото е направен от цели лобове патешки гъши дроб. La Combe de Job го разработи в 2 вкуса: пипер Espelette и пипер от Съчуан.