Салмонелоза - какъв е начинът на замърсяване Здравни досиета и медицински съвети

Хората се заразяват главно чрез консумация на храна от заразени животни.

замърсяване

  • Салмонелоза: Най-често участващите храни са яйца и месо и по-конкретно храни, приготвени със сурови яйца като майонеза и сурови или недопечени домашни птици или говеждо месо (кайма).

В по-редки случаи предаването на салмонелоза става чрез поглъщане на храна, замърсена от екскрементите на животно, носещо салмонела: след това може да бъде плодове, зеленчуци, мляко, млечни продукти.

Замърсяването понякога е и от човек на човек, когато храната се приготвя от болно или носи салмонела (вторично замърсяване).

Салмонелата може също да премине от заразена храна към здравословна храна.