Салмонела салмонелоза, симптоми, причина и предаване

Как се предава? Какви са рисковете? Maxisciences обяснява.

салмонела

Определение: какво е салмонела ?

Салмонелите са много устойчиви бактерии от които има два вида но повече от 2500 подвида. Те могат да оцелеят няколко седмици в сухи условия и няколко месеца във вода, където са по-трудни за откриване. Също така често чрез това те се намират в тялото на много животни, особено в млякото и яйцата.

Замърсяване със салмонела

Според специалисти има два основни начина на замърсяване от салмонела. От една страна, директен метод което се случва, когато се консумира храна, която сама е замърсена, и от друга страна, непряк метод което е замърсяване от самия заразен човек, често няма контакт с ръцете, ако те не са измити правилно.