Салати Те могат да бъдат толкова вкусни и полезни! Клиники за затлъстяване
Първоначално салатата се счита за разговорно здравословна, но за съжаление много често и като монотонна, скучна и ненасищаща. И двете са погрешни, защото - както повечето други диети - винаги зависи от това какво правите от него. Ако направите всичко правилно, тогава салатата всъщност е изключително здравословна и идеална за отслабване, а в същото време изключително разнообразна и вкусна. И още едно предимство: дори не е нужно наистина да можете да готвите, за да приготвите сами вкусна салата.
Основата: салатата
Маруля Айсберг, Лоло Росо, маруля, ендивия, агнешка салата, цикория, маруля ... списъкът с възможности е дълъг! Разбира се, най-добре е да решите според вашия вкус, иначе няма много смисъл. Но бих искал също така да ви препоръчам да изберете основата, според която салатите в момента са в сезон. Тогава те идват направо от полето, вместо от оранжерията, а на всичкото отгоре обикновено са по-евтини. Разбира се, можете да смесвате и различни салати.
Салатата е пълна с положителни съставки като фолиева киселина, желязо, бета-каротин и витамини В1, В2 и С. В същото време в нея има много малко килокалории, а именно по-малко от 20 на 100 грама.
Добавка със зеленчуци и други топинги
От само себе си се разбира, че самата салата не е особено вълнуваща. Ето защо обикновено разбираме - когато говорим за "салата" - колоритен микс с други съставки. Това трябва да са предимно зеленчуци, които също имат резултат с нисък калориен брой. Освен това желаният импулс идва във вашата храна, защото възможностите са почти неограничени. Краставица, червен пипер, моркови, копър, гъби, цвекло, репички, колраби - разрешени са зеленчуци с добър вкус. Тези съставки съдържат ценни съставки, с които правите нещо добро за тялото си.
И накрая, можете да подправите салатата си с други съставки. Ядки и ядки като кашу, орехи или кедрови ядки са идеални за това. Кълновете и микробите също са идеални. Ако искате, можете да допълните индивидуалния микс с малко сирене, което може да бъде както фета, така и моцарела или пармезан. Но не бъдете прекалено щедри тук.
дресинг
Най-голямата грешка, която често се прави със салати, е дресингът. Колкото и здравословно и лесно да съберете салатата си - ако я залеете със сметана, заквасена сметана или майонеза накрая, всички усилия ще бъдат напразни. Отделно от това, такъв тежък сос ще покрие салатата, вместо да я подкрепи във вкуса си. Във всеки случай, стойте далеч от готовите дресинги за салати, защото те често съдържат много мазнини и захар. Вместо това можете да смесите лек, лесен дресинг с няколко и преди всичко здравословни съставки. След това можете да го подправяте и подправяте индивидуално, в зависимост от салатата, така че и тук да не ви омръзне.
Основата е добро масло като маслиново, орехово, рапично или тиквено масло. С малко балсамов оцет, сол и черен пипер. След това на вкус можете да добавите портокалов или ябълков сок, мед, горчица или доматено пюре към тази основа. Билките и подправките, разбира се, могат да бъдат добавени също толкова безопасно, колкото лукът и чесънът.
Ако искате нещо повече
От моя собствен опит знам, че салатата е малко трудна от време на време. Нещо липсва. Преди да направите грешката да премахнете салатата от ежедневното си меню и да я замените с паста и Ко, трябва да опитате по друг начин. Няма нищо лошо да комбинирате салатата си с месо или риба от време на време. Постните пуешки ивици, говеждо или шунка на кубчета са също толкова добри, колкото сьомгата, пъстървата или скаридите. Но не виждайте салатата като гарнитура, помислете за балансирана комбинация от всичко. Ще забележите, че салатата след това получава нова страна. Месото и рибата също осигуряват добри и важни съставки, ако обърнете внимание на постно и добро качество.
Допълнителни допълнения
Също така няма нищо против добавянето на твърдо сварено яйце към салатата ви от време на време, ако то пасва и имате апетит към него. Или какво ще кажете за малко плодове? Клинчета с праскови например се съчетават идеално със салата с пуйка и дресинг с къри. Ягодите, от друга страна, са перфектната комбинация със зелени аспержи и рукола, овкусени с няколко ленти постна шунка.
Просто изпробвайте това, за което можете да се сетите. Разходете се съзнателно през седмичния пазар и изпробвайте голямо разнообразие от съставки. Създавайте нови превръзки, експериментирайте с различни подправки и никога не се страхувайте от щедрото използване на пресни билки.
Ето защо марулята е толкова здравословна
Вече споменах, че салатата - включително добавките, описани тук - е пълна с важни хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае. Обширни настоящи проучвания са доказали това няколко пъти. Редовната, в най-добрия случай ежедневна консумация на салата дава на тялото ви много витамин С, фолиева киселина, ликопен, бета-каротин, желязо и витамин Е. Вероятно всеки знае, че витамин С е важен, но има положителен ефект върху имунната ви система Друго положително свойство: дава възможност на желязото да се абсорбира. Достатъчното снабдяване с желязо също е изключително важно, но се предотвратява - дори при обилно количество желязо - ако витамин С не се приема едновременно. Тъй като салатата съдържа и двете, ефектът е ясен. Укрепват се нервите, мускулите и имунната система.
Витамин С в комбинация с витамин Е също е полезен, тъй като и двете действат като антиоксиданти и по този начин предпазват тялото ви от стареене и болести. Фолиевата киселина от своя страна е отговорна за образуването на кръв. В комбинация с други витамини, той може да предпази от артериосклероза. Едва ли някое друго ястие съдържа толкова фолиева киселина, колкото пресните билки и листните салати.
След това има ликопен, който е може би най-малко известен. Това е вторично растително вещество, което подпомага процесите на детоксикация и инхибира образуването на холестерол. Ликопенът се съдържа главно в червеникави плодове и зеленчуци, например в домати, розови грейпфрути и подобни съставки. И накрая, има бета-каротин, който се съдържа в жълтите, червените, тъмнозелените и оранжевите плодове и зеленчуци. Те включват например броколи, червени чушки, моркови, спанак или зеле. Бета-каротинът е UV защитата на кожата и също така се казва, че забавя процеса на стареене.