Салати с ниско съдържание на калории Много здравословни рецепти и дресинги

Леката и хрупкава салата е най-доброто лятно ястие - не е нужно да стоим с часове над печката и да се наслаждаваме на всички вкусни, цветни зеленчуци, които са в сезона. Независимо дали искаме да поддържаме здравословно тегло или да отслабнем с няколко килограма, трябва да спазваме здравословна и балансирана диета. Всички знаем, че салатите са полезни за нашето здраве, но мазните сосове и много добавки като сирене и бекон могат също толкова лесно да ги превърнат в истински калорични бомби. Нискокалоричните салати не трябва да бъдат скучни - както всяко друго нещо в живота, една добра, вкусна салата е свързана с баланса. Харесвате ли пресен и питателен обяд или вечеря? Дали салати за скара, салати с паста или здравословни дресинги за салати - в тази статия сме събрали много вкусни рецепти за нискокалорични салати!

В зависимост от пола, ръста, възрастта и нивото на активност, „нискокалоричните“ означават различни неща за всеки, но фитнес експертите казват, че 400-500 калории на хранене са добър вариант за повечето жени. Когато правите нискокалорични, пълнещи салати, трябва да обърнете внимание на няколко ключови момента. Първо, изградете основата си с толкова сурови или печени зеленчуци, колкото искате - това ще гарантира, че снабдявате тялото си с много фибри и хранителни вещества. След това добавете постно източник на протеини (като пилешко или риба), цели въглехидрати (киноа, бобови растения) и здравословни мазнини (зехтин, авокадо или ядки). Самостоятелно приготвените нискокалорични превръзки за салати придават повече вкус и имате перфектното леко ястие!

Салати с ниско съдържание на калории - салата от авокадо със скариди

Скаридите и другите морски дарове са с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на калории, което ги прави чудесни алтернативи на пилешкото и говеждото. Само с 365 калории на порция, това е една от най-добрите рецепти за вкусни нискокалорични салати, които ще ви заситят до вечеря.

Съставки за 2 порции:

600 грама зелена салата по ваш избор - айсберг, рукола, маруля и др.
400 грама чери домати, разполовени
1 връзка пресен кориандър, нарязан на ситно
400 грама скариди
1/2 авокадо, на кубчета
1/2 червен лук, нарязан на ситно
2 твърдо сварени яйца, на четвъртинки
2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
1 супена лъжица зехтин
сол и черен пипер

Подготовка:

Смесете лука с лимоновия сок и зехтина и оставете да почине 5 минути.
Загрейте малко зехтин в тиган на силен огън и в него запържете скаридите за 2-3 минути от всяка страна.
Комбинирайте доматите, марулята, кориандъра и лука в голяма купа и разделете между 2 чинии. Отгоре залейте скариди, авокадо и яйце и сервирайте.

Вкусни и нискокалорични салати за скара: Салата от макаронени изделия Caprese с ягоди

Кремообразна салата от паста като гарнитура за грил в градината! Макароните и нискокалоричните всъщност са две взаимно изключващи се думи - но това е колко много от нас мислят! Само с 402 калории на порция, тази лятна и лека паста за салата ще бъде истински победител на следващото парти за барбекю!

Съставки за 4 порции:

300 грама пълнозърнести тестени изделия - работи най-добре с юфка с пене или спирала
1 малък шалот, нарязан на ситно
250 грама пресни ягоди, на четвъртинки
130 грама моцарела, нарязани на парчета с размер на хапка
40 мл бял балсамов оцет
2 супени лъжици зехтин
1/2 връзка прясна мента, нарязана на ситно
сол и черен пипер

Подготовка:

Пригответе пастата съгласно инструкциите на опаковката и оставете да се охлади до стайна температура.
Поставете балсамовия оцет, зехтина, шалота, ментата и малко сол и черен пипер в малка купа и разбъркайте.
Смесете пастата с дресинга и добавете ягодите и моцарелата. Подправете със сол и черен пипер, охладете за 1 час и се насладете!

Високо протеинови и нискокалорични салати с пиле - рецепта за салата Коб

Всеки от нас има любимата си салата, която предпочита пред останалите. За някои това е валдорфска салата, а за други е класика като световноизвестния салата Cobb. Но заредена с много бекон и сирене, оригиналната рецепта със сигурност не е особено здравословна, камо ли нискокалорична. Е, нашата рецепта има също толкова добър вкус и с 467 калории на порция е идеалният избор за нискокалорични салати за офиса!

Съставки за 4 порции:

500 грама филе от пилешки гърди
2 филийки пуешки бекон
250 грама чери домати, разполовени
1 краставица, нарязана на малки парченца
400 грама смесена маруля, направена от кресон, айсберг, ендивия и маруля
1 авокадо, нарязано на филийки
4 твърдо сварени яйца
40 грама синьо сирене, натрошено
1 супена лъжица зехтин

Домашен дресинг с кисело мляко:

120 грама гръцко кисело мляко с 3,5% масленост
2 супени лъжици нарязан лук
2 скилидки чесън, нарязани на ситно
2 супени лъжици зехтин
Сол и черен пипер на вкус

Подготовка:

Загрейте грил тиган на умерен огън.
Подправете пилето със сол, черен пипер и други подправки по ваш избор и залейте с 1 супена лъжица зехтин.
Грил пилето за 3-4 минути на страна или до златисто кафяво. Оставете да се охлади и нарежете на филийки.
Поставете съставките за дресинга с кисело мляко в малка купа и разбъркайте добре.
Нарежете марулята и я поставете в купа за салата. Поставете отгоре пилето, яйцата, доматите, краставицата и лука.
Поръсете с натрошено синьо сирене и лук, след това полейте с дресинг и се насладете!

Салати с ниско съдържание на калории: Пикантна салата от риба тон с ориз

Що се отнася до вкусните, бързи, нискокалорични салати, тази рецепта трябва да е в горната част на вашия списък! Снабдена с протеини, цели въглехидрати и здравословни за сърцето мазнини и допълнена с вкусен пикантен дресинг - тази салата от риба тон е идеалното леко, нискокалорично ястие! А най-добрата част? Една порция съдържа само 380 калории!

Съставки за 4 порции:

440 грама консервиран тон в собствен сок
30 грама целина, нарязана на ситно
15 грама зелен лук, нарязан на ситно
1 голяма краставица, нарязана на малки парченца
1 авокадо, нарязано на кубчета
90 грама червено зеле, нарязани на малки парченца
60 грама гръцко кисело мляко
45 грама нискомаслена майонеза или просто увеличете количеството кисело мляко
15 мл шрирача или соев сос
10 мл оризов оцет
400 грама варен кафяв ориз
Сол и черен пипер на вкус

Подготовка:

За дресинга разбъркайте кисело мляко, майонеза, соев сос/шрирача и оцет в купа и подправете със сол и черен пипер.
Поставете рибата тон, целина и зелен лук в купата, разбъркайте и охладете за 30 минути.
Поставете кафявия ориз в голяма купа и добавете сместа от риба тон. Разстелете отгоре краставицата, червеното зеле и авокадото и се насладете!

Салата от киноа с черен боб и авокадо

Имате ли нужда от малко вдъхновение и търсите ли вкусни рецепти за нискокалорични салати за офиса? Тогава тази рецепта е за вас! Киноата съдържа всичките девет незаменими аминокиселини и е един от най-добрите веган източници на протеин там!

Съставки за 4 порции:

460 грама варена киноа
280 грама консервиран черен боб
200 грама чери домати, разполовени
1/2 авокадо, на кубчета
1/2 връзка пресен кориандър, нарязан на ситно
50 мл прясно изцеден лимонов сок
2 супени лъжици зехтин
настъргана лимонова кора
1 скилидка чесън, нарязан на ситно
сол и черен пипер

Подготовка:

Комбинирайте киноа, черен боб, чери домати и авокадо в купа.
За дресинга сложете кориандъра, лимоновия сок, зехтина, лимоновата кора, скилидката чесън в блендер и пюрирайте до гладка смес. Подправете със сол и вода и добавете малко вода, ако е необходимо.
Смесете дресинга със салатата и поставете в хладилника за 15-20 минути.

Рецепта за салата Цезар с ниско съдържание на калории

Едва ли има някой, който да не обича салата Цезар или поне да я е ял веднъж. Но знаете ли, че класиката може да съдържа колосални 800 калории, когато се поръча в ресторант? Доста за салата, нали? Така че следващия път, когато ви се прииска, просто пригответе салатата у дома, като използвате нашата рецепта, която осигурява само 320 калории на порция!

Съставки за 4 порции:

400 грама филе от пилешки гърди
1 глава римска или айсберг маруля
1 малко пълнозърнест хляб
Сокът от лимон
2 супени лъжици зехтин
4 твърдо сварени яйца, на четвъртинки

Нискокалоричен дресинг Цезар:

170 грама гръцко кисело мляко
25 грама пармезан, настърган на ситно
50 грама филета от хамсия
1 чаена лъжичка горчица, средно люта
няколко капки сос Уорчестър
2 супени лъжици лимонов сок

Подготовка:

Залейте филетата пилешки гърди с 2 супени лъжици лимонов сок и малко зехтин.
Предварително загрейте грил тиган на умерен огън и печете пилето на скара за 3-4 минути на страна или до златисто кафяво. Оставете да се охлади и нарежете на филийки.
Загрейте 1 чаена лъжичка зехтин в друг тиган, нарежете пълнозърнестото руло на малки парченца и запържете цялото, за да се получат хрупкави крутони. Остави настрана.
Поставете съставките за дресинга в купа и разбъркайте добре.
Разстелете салатата в големи чинии или сложете в голяма купа за салата. Отгоре разпределете пилешките филийки и яйцата и залейте всичко с дресинга.
Отгоре поставете крутоните, поръсете с пармезан и сервирайте веднага!

Вкусни рецепти за нискокалорични дресинги за салати

Ако сте отделили време да направите голяма, здравословна салата от пресни зеленчуци, вероятно не искате да я разваляте с готов салатен дресинг със съмнителни съставки. Превръзките, предлагани в хранителния магазин, обикновено са с високо съдържание на захар и консерванти и пълни с нездравословни мазнини. Направи си сам е най-добрият начин да гарантирате, че вашите салати остават нискокалорични и все още здравословни и вкусни. По-долу е даден преглед на съставките, които трябва да имате около къщата, за да можете за нула време да приготвите нискокалорични превръзки за салати.

Болни масла като зехтин, кокосово или авокадово масло
Ябълков оцет и балсамов оцет
пчелен мед
Лимони
Кисело мляко или нискомаслено крема сирене
Соев сос, с ниско съдържание на натрий
горчица
И разбира се различни пресни билки и подправки по желание

За да направите салатите вкусни и нискокалорични, ви е необходим вкусен дресинг! Приготвянето на здравословни дресинги за салати е много по-лесно, отколкото си мислите. Трябва просто да сложите всички съставки по ваш избор в буркан за зидари и да разклатите енергично или да ги пасирате на ситно в блендер - обикновено отнема по-малко от 5 минути! Следващите дресинги са истински универсални и идеално се съчетават с всяка рецепта за нискокалорични салати.

Италиански дресинг:

50 мл зехтин
60 мл оцет от бяло вино
2 супени лъжици мед
1 чаена лъжичка италианска подправка
1 чаена лъжичка лук на прах
2 скилидки чесън, нарязани на ситно
1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер
1 супена лъжица пармезан, настърган

Дресинг за ранчо от кисело мляко:

120 грама кисело мляко или заквасена сметана
2 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
2 скилидки чесън, накълцани
1 супена лъжица сушен магданоз
1 чаена лъжичка сух копър
1/2 чаена лъжичка всяка сол и черен пипер

Меден горчичен дресинг:

60 грама горчица, средно люта
80 грама мед
2 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици балсамов оцет
1/2 чаена лъжичка всяка сол и черен пипер

Джинджифилов и сусамов дресинг

60 мл оризов оцет
2 супени лъжици сусамово масло
2 супени лъжици соев сос
2 супени лъжици кафява захар или мед
2 скилидки чесън, нарязани на ситно
1 супена лъжица пресен джинджифил, нарязан на ситно

Бальзамичен дресинг:

60 мл зехтин
60 мл балсамов оцет
2 супени лъжици мед
1 супена лъжица горчица, средно люта
2 скилидки чесън, нарязани на ситно
1/2 чаена лъжичка всяка сол и черен пипер

Салати с ниско съдържание на калории: Рецепта за дресинг от кремообразна салата от авокадо

С това вкусно и свежо творение вие донасяте на трапезата си пикантните вкусове на югозапада. Въпреки че авокадото не е особено нискокалорично, те осигуряват здравословни за сърцето мазнини, които ограничават глада и ни поддържат сити за по-дълго. Само с 60 калории на порция, този дресинг от авокадо е идеалният начин да добавите вкус към вашата салата.

Съставки за 3 порции и приготвяне:

1/2 авокадо
60 грама гръцко кисело мляко
90 ml вода или повече - в зависимост от желаната консистенция
1/2 връзка пресен кориандър
2 скилидки чесън
1 супена лъжица сок от лайм
1/2 чаена лъжичка сол
Подготовката е детска игра - просто разбъркайте всички съставки в блендер и воаля!

Рецепта за дресинг на куркума от тахан

Куркумата е суперхрана и се използва от векове за различни заболявания и състояния. Тази супер проста рецепта за дресинг от тахан е идеална не само за приготвяне на нискокалорични салати, но е идеална и като сос или потапяне.

Съставки за 8 порции и приготвяне:

60 грама сусамов тахан
60 мл прясно изцеден лимонов сок
1 супена лъжица вода
1 чаена лъжичка зехтин
1 чаена лъжичка хранителна мая
1 чаена лъжичка мед или кленов сироп
1/2 чаена лъжичка сол, черен пипер и куркума на прах
Или сложете всички съставки в буркан за зидари и разклатете енергично, или ги пасирайте в блендер до гладка смес.