Салати и зеленчуци в детското хранене Кристиан Маргарит
Блог за здравословен начин на живот, хранене и спорт
- Коя е Кристи Маргарит?
- Първо прочетете тук!
- КАТЕГОРИИ
- 7 минути
- Спомени
- Biz
- Какво ядем?
- градски
- Диета
- Предизвикателство GetFIT
- GetFIT Radio Show
- GetFIT видео
- Добра храна
- Моят дневник
- Моето мнение за ...
- презентации
- Приятели
- препоръки
- AGH
- Здраве
- Секс
- Спорт
- Стероиди и допинг
- добавки
- Съвети и трикове
- Кулинарен туризъм
- Където ядем?
Колко салати и зеленчуци трябва да ядат децата? С плодовете е малко по-лесно, защото са сладки. Но включването на салати и зеленчуци в детското меню изглежда трудна задача за много родители. На снимката имате Misticanza от Eisberg (щракнете за подробности), към която добавих домати, поставени до парче сьомга. Детето изяде всичко. Учим го да яде толкова малко. Понякога отваря чантата веднага щом излезем от магазина и изяжда листа.
Какви хранителни вещества са необходими на децата?
За децата бихме могли да кажем, че на първо място имаме хранителните вещества, необходими за растежа и развитието. Протеините, минералите, основните мазнини, дълговерижната омега 3 (DHA), ще положат основите на здраво тяло. Но те ще помогнат и за интелектуалното развитие. Така че на първо място млечни продукти, океанска риба, ядки и семена. Високият прием на калций от млечни продукти трябва да бъде допълнен от магнезия, който се намира главно в листата.
Какви хранителни вещества намираме в салатите и зеленчуците?
В салатите откриваме предимно фибри, витамини, минерали, антиоксиданти. И вкус. Има вкус на. Цвят. Те не са от съществено значение за растежа сами по себе си, но са много важни за цялостното здраве. Фибрите в салатите функционират както като важна бариера за токсините, така и като пребиотици. Пребиотиците са храна за пробиотици (приятелски бактерии) и преди всичко дават предимствата на храносмилателния имунитет.
Зеленчуците (и салатите) стават много, много по-важни в нашата диета с напредването на възрастта. Но те трябва да бъдат и основата в храненето на децата.
Как да включите повече салати и зеленчуци в детската храна?
Правих малки работилници с ученици от нула или първи клас, където деца, които не ядяха салати, ядоха от тях за изненада на родителите и учителите. Така че, на първо място, тя трябва да бъде представена по красив начин. Тогава трябва да ги направим по-лесни за ядене. Нарязвам ги по-малки, но ги оставям и на големи парчета, от които да могат да хапят, по желание. Тествам различни съставки, превръзки и "покриване".
Основната идея е, че трябва да свикнете да ядете салати и зеленчуци от най-ранна възраст, за да можете да тръгнете на път със здравословни навици. Те трябва да бъдат привлечени чрез игра и към процеса на приготвяне на здравословни храни. Нека да допринесат, да измислят идеи, колкото и странно да изглежда. Те така или иначе ще ги изядат.
Защо предпочитам салатата "торбичка" от Айсберг?
Тъй като посетих фабриката Eisberg в Букурещ (щракнете върху статията за посещението) и лично проверих чистотата, стандартите за качество, произхода на тези салати. И затова се надявам да го дам и на детето. Много по-голямо самочувствие, отколкото ако бях взел салатата „от пазара, от селяните“, защото също разговарях със „селяни“ и всички вече знаем как да слагаме химикали с лопата. Предпочитам безопасността и спестяването на време.