Салати и нежни гевречета със сирене - Рецепти с Джина Брадеа
Салати и гевреци със сирене, свинска мас, масло и заквасена сметана, проста рецепта, която ви помага да съберете това, което не се яде от хладилника. Крехки и леко хрупкави гевреци, с интензивен вкус на сирене, които се топят в устата ви. Писмена и видео рецепта.
Често правя солени храни, обичам моите и истината е, че и аз ги харесвам, защо да не си призная 🙂 Не се убивам за сладкиши, но солените, особено с много сирене, дъвчат с голям ентусиазъм 🙂
Имам няколко рецепти и с удоволствие ще ви ги покажа:
Често го правя бисквити без конкретна рецепта, събирам от хладилника сиренето, киселото мляко и заквасената сметана, които вече не се ядат, добавям малко масло или свинска мас и готово, веднага замесвам тесто.
Това направих сега, с това, което намерих в хладилника, и резултатът беше вкусен.
Съставки за рецептата за салати и гевреци
- -350 г масло
- -200 г заквасена сметана
- -200гр свинска мас
- -200 мл мляко
- -2 яйца
- -1150 кг сирене с маншон или всякакъв вид сирене (извара, телемеа, сирене, урда)
- -750 г брашно
- -14 g суха мая или 50 g прясна мая
- -2 чаени лъжички кимион (по желание)
- -2 чаени лъжички сол
- -2 яйца за намазване отгоре
Подготовка за рецептата за солени и крехки гевречета
Каня ви да гледате видео рецептата допълнително, тя е много кратка и можете ясно да видите всичко, което правя.
Първият път, когато слагаме в купата на робота заквасена сметана, свинска мас, масло, сирене с маншон, което нарязваме с помощта на нож, двете яйца, две лъжички с щипка сол, две чаени лъжички кимион и чаена лъжичка прясно смлян пипер. Всички съставки трябва да са студени от хладилника.
Разбихме много добре всички съставки.
След това добавете 200 мл мляко и брашно. Също така сега добавяме 14 g суха мая или 50 g прясна мая.
Замесете тесто, проверете внимателно, че няма парченца сирене, които да не са се разбили добре.
Оставете тестото да втаса. След това разстелете лист с дебелина около 3-4 мм и с помощта на формата на гевречета изрежете. За изрязване можете да използвате специални шаблони за соленки, гевреци, ако не с нож.
Рецепта за салата
Поставете гевреците в тавата, застлана с хартия за печене. Намажете гевреците с разбито яйце с лъжица вода.
След омазняване с яйце, можем да оставим обикновените соленки или да поръсим отгоре кимион, сирене или настърган кашкавал. Не добавих нищо, предпочитам всичко възможно най-просто.
Изпечете всичко при температура 220 градуса по Целзий, в предварително загрятата фурна, запалете нагоре и надолу, с вентилация. Печенето не отнема повече от 10 минути.
Изпекох 6 тави с тези съставки, така че за по-малко от 2 часа всичко беше готово. И не мога да ви кажа колко са добри, те изчезнаха веднага. Харесва ми да са по-кафяви, да са хрупкави, Дору ги иска по-меки, затова ги правя за всеки вкус 🙂
Съвети от Gina Bradea
Ако имате 1 кг сирене или 1,2 кг, без вани, оставете така, тъй като резултатът така или иначе ще бъде вкусен.
Можете също така да съхранявате салатите в картонени кутии, застлани с бяла хартия или в торбички (в хладилника), издържат дори месец.
Не забравяйте основната съставка: поръсете обилно с любов и 2-3 усмивки.
Рецепти с Джина Брадея »Рецепти» Салати и крехки гевречета със сирене, свинска мас, масло и заквасена сметана