Салатата е ди; т; отметка или не
Салатата, добре, това е ... салата
Кресон, ромен, маруля, рукола: салатите имат различни имена и различни хранителни качества.
Въпреки че повечето салатите съдържат фибри и бета-каротини, кресонът е суперзвезда: добре надарен с минерали, с рекордна скорост на калций и желязо, той е и един от най- богата на витамин С, А и В, които помагат за предотвратяване на рак.
Също така за предпочитане, тученица, глухарче, агнешка салата и къдрава, добре надарена с минерали и витамини.
В долната част на скалата ендивията е с ниско съдържание на калории, но и с ниско съдържание на витамини.
Салатата е скучна !
Ъъъ. салатата cantoche, може би. Но какво ще кажете за пиперливия аромат на рукола, анасоновата нотка на спанак издънки, горчивина на глухарче ?
За да оцените напълно вкуса им, консумирайте ги според сезоните: кресон, маруля и спанак през май, рукола през лятото, цикория, агнешка салата и ендивия през есента.
Салатата, тя не спира
Напротив ! Салатата играе a съществена роля в засищането.
Благодарение на това съдържание на фибри, тя има тенденция да успокоява глада и да намали общата калорична стойност на храненето с около 12% (източник: "Journal of the American Dietetic Association", октомври 2007 г.). Следователно е в интерес да се консумира в началото на хранене.