Салата за дресинг - 10 бързи и много вкусни рецепти

Публикувано на: 22.05.2019, 08:15

Салатите са идеалният избор, когато искате да ядете нещо здравословно и леко и можете да ги комбинирате с всякакви вкусни дресинги, за да можете да се насладите на лека закуска. И ако не знаете какво да изберете и какво да замените традиционната комбинация от масло и оцет, ето няколко идеи за [...]

Салатите са идеалният избор, когато искате да ядете нещо здравословно и леко и можете да ги комбинирате с всякакви вкусни дресинги, за да можете да се насладите на лека закуска.

И ако не знаете какво да изберете и какво да замените традиционната комбинация от масло и оцет, ето няколко идеи за дресинг, които ще ви вдъхновят в кухнята, лесни за приготвяне и с които няма да пропаднете.

10 бързи и вкусни рецепти за дресинг на салата

Дресинг дресинг за салата

3 супени лъжици оцет от червено вино
2 супени лъжици мед
1 супена лъжица дижонска горчица
1 супена лъжица зехтин
сок от половин портокал

Добавете всички съставки в буркан, който след това трябва да затворите плътно. Разбъркайте добре, докато съставът стане хомогенен. Можете да поставите буркана на студено, в хладилника, преди да излеете дресинга върху салатата.

Дресинг с ягодов оцет и маково семе

130 г балсамов оцет ягодов крем
40 г пудра захар
2 супени лъжици портокалов сок
¼ супена лъжица сол
¼ супена лъжица смлян джинджифил
½ супена лъжица гранулиран лук
2 супени лъжици зехтин
½ супена лъжица маково семе

Добавете пудра захар, малинов оцет, портокалов сок, сол, джинджифил и гранулиран лук в блендер и разбъркайте добре. Постепенно изсипете зехтина и накрая добавете маковото семе. Оставете дресинга студен, докато го сервирате.

Обличане на синьо сирене

400 г майонеза
200 г заквасена сметана
100 г синьо сирене
80 г оцет от бяло вино
1 скилидка счукан чесън
1 връзка ситно нарязан магданоз
½ лъжица горчица
½ супена лъжица сол
¼ лъжица пипер

Добавете всички съставки в блендер и разбъркайте добре, докато сосът стане гладък. Можете да го държите в хладилника, докато не го сервирате.

Италиански дресинг за салата

250 мл вода
250 мл лимонов сок
250 мл оцет от червено вино
2 скилидки чесън
1 супена лъжица захар
¾ супена лъжица сол
¾ лъжица червен пипер
¾ супена лъжица сушен риган
½ супена лъжица гранулиран лук
½ лъжица горчица
½ супена лъжица суха мащерка
5 супени лъжици зехтин

Добавете горните съставки в блендер, освен зехтина, и разбъркайте добре. Постепенно налейте зехтина и продължете да бъркате, докато съставът стане хомогенен.

Обличане на ранчо

400 г майонеза
200 г заквасена сметана
1 скилидка счукан чесън
1 ситно нарязан зелен лук
½ супена лъжица сол
¼ лъжица пипер
1 супена лъжица горчица
няколко кичура ситно нарязан лук
шепа ситно нарязан магданоз
шепа ситно нарязан копър

Смесете майонеза и заквасена сметана в купа. Добавете счукания чесън, ситно нарязания зелен лук, солта и горчицата и разбъркайте, докато съставът стане хомогенен. След това добавете копъра, магданоза, лука и пипера и разбъркайте добре.

Лимонов дресинг

100 мл лимонов сок
100 мл сок от лайм
100 мл портокалов сок
200 мл зехтин
2 връзки зелен босилек
4 направления зелен розмарин
шепа пресен магданоз
4 нишки зелен градински чай
½ супена лъжица сол
½ лъжица пипер
1 чаена лъжичка мед или сироп от агаве, за подслаждане

Нарежете на ситно босилека, розмарина, магданоза и градинския чай. Добавете останалите съставки върху нарязаните зеленчуци и разбъркайте добре. Можете да държите дресинга в хладилника.

Обличане на чимичури

15 мл балсамов оцет
50 мл зехтин
шепа пресен магданоз
1 връзка пресен риган
2 скилидки чесън
1 чаена лъжичка лют червен пипер на прах
1 чаена лъжичка кимион на прах
½ супена лъжица сол

Нарежете на ситно магданоза и ригана и добавете останалите съставки. Разбъркайте добре, докато съставът стане хомогенен.

Обличане с авокадо

1 средно авокадо
50 мл зехтин
100 ml вода
шепа пресен магданоз
сокът от лайм
1 скилидка счукан чесън
сол и черен пипер на вкус

Добавете всички съставки в блендер и разбъркайте добре, докато съставът стане хомогенна паста.

Обличане с гръцко кисело мляко

400 г гръцко кисело мляко
2 стръка зелен лук
1 скилидка счукан чесън
2 супени лъжици лимонов сок
½ супена лъжица сол
пипер на вкус

Нарежете на ситно зеления лук и след това смесете всички съставки в купа. Можете да оставите дресинга в хладилника преди сервиране, заедно със свежа салата.

Обличане на Цезар

2 скилидки счукан чесън
1 супена лъжица паста от аншоа
2 супени лъжици лимонов сок
1 супена лъжица дижонска горчица
1 супена лъжица сос Уорчестър
400 г майонеза
100 г пармезан
½ супена лъжица сол
½ лъжица пипер

Смесете в купа чесън, паста от аншоа, лимонов сок, горчица и сос Уорчестър. След това добавете майонеза, пармезан, сол и черен пипер и разбъркайте добре, докато съставът стане хомогенен.

Полезни съвети за успешно обличане

Колкото и да са бързи рецептите за дресинг на салата, трябва да обърнете толкова внимание на съставките и количествата, които използвате. Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да направите вкусен и ароматен дресинг за салата:

Използвайте зехтин, за предпочитане екстра върджин, защото е ароматен и ще получите много по-вкусен дресинг. За още повече вкус можете дори да използвате фъстъчено или сусамово масло;
Оцетът не трябва да липсва, защото придава на дресинга киселинност и силен вкус. Изберете винен оцет или други по-ароматни асортименти, като балсамов ягодов оцет. Можете да използвате и балсамов оцет, но имайте предвид, че той има по-силен вкус. Като заместител можете да изберете лимонов сок и портокалов сок;
Горчицата не трябва да липсва, особено ако правите дресинг за винегрет, защото помага за свързването на соса;
Опитайте соса, докато го приготвяте, за да сте сигурни, че получавате вкуса, който искате;
Ако предпочитате по-сладки дресинги, тогава можете да добавите мед или дори няколко супени лъжици сладко;
Използвайте колкото е възможно повече пресни зеленчуци, защото те са по-ароматни от изсушените.

Все още можете да експериментирате с всякакви вкусове, билки и съставки, като сусам, семена от чиа, мак или други подобни.