САЛАТА В СЛАЙОВЕ С ЦВЕКЛО И МОРКОВИ - Едит; s Кухня
Днешната салата (също Dukan, разбира се) е чудесна идея за великденската трапеза.
През следващите дни в блога ще излязат и други рецепти на Dukan, полезни само за тестени изделия.
На Facebook Вече ви ги показах
Количествата са по преценка на всеки, в зависимост от това колко салата искате да направите.
Можете да го монтирате в ринг за торти с диаметър 20 см, ако имате повече гости на масата ...
- Рецепта за круизния период/PL -
сладко сирене + крема сирене (мазнини 0,1-0,2%)
овесени трици (направени от брашно) - само когато е необходимо
Как така:
Печете цвеклото във фурната, върху хартия за печене - отнема известно време, повече от час, но е вкусно.
Можем да го сварим, да го нарежем на филийки, но той губи интензивния си цвят ...
Работете внимателно с цвекло (или с ръкавици, защото оцветява!)
Приготвяме пръстена, вътре в който ще монтираме салатата (имах метален пръстен с диаметър 10 см), слагаме го върху чинията, на която ще остане салатата.
В 3 купи правим 3-те смеси:
1. Настъргано цвекло (отцедено малко, за да се отстрани излишната течност) + сладко сирене
(изберете по-сух или оставете да се отцеди, ако е по-сочен) + 1 lgt оцет, сол, черен пипер.
2. Сладко сирене (по-сухо или добре отцедено от суроватка) + дехидратиран лук + накълцан магданоз, сол, черен пипер.
3. Настърган суров морков + сладко сирене (същото, отцедено), счукан чесън, сол и черен пипер.
Съставите трябва да са достатъчно вискозни, за да пасват добре на слоевете.
Ако някой от съставите е по-мек, добавете 1-2-3 lg смлени овесени трици.
В състава на сиренето можете да добавите малко обезмаслено мляко на прах (също за сгъстяване).
Съберете салатата на слоеве вътре в металния пръстен, оставете за около 30 минути
за да "седне" добре, след това внимателно отстранете пръстена.
При липса на метален пръстен можете да оформите и салата в купа, която не е много конична,
подредете го с найлоново фолио, поставете слоевете, след това обърнете салатата с главата надолу върху чиния.
Здравейте, здрави и много добре изглеждащи, не мислите ли? 🙂