Салата Tzatziki, tabula и паста са най-добрите гарнитури за месо на скара

паста

Така че печете зеленчуци на скара

Нарежете или нарежете белените зеленчуци на парчета с почти еднакъв размер и леко намажете повърхността с четка. По този начин те се разпространяват равномерно, без да изсъхват или да се слепват върху жаравата. Подготовката е по-малко забелязана, ако поръсите зеленчуците в голяма торба с фризер, поръсите с малко масло и след това разклатите добре.

Въпреки че лукът или чушките могат да издържат на директно пържене, те също не нараняват малко масло. Четкайте зеленчуковите шишчета след прищипване, ако не искате да обедините ръцете си.
В допълнение към подправките, зеленчуците на скара могат да бъдат заблудени чрез пушене. Опитайте да използвате кутия за тамян и ароматни дървета, за да напръскате влакнеста чаена трева директно върху светещата жарава, дори преди тя да бъде попарена и след това изсушена. Плодовите чайове са най-подходящи за зеленчуци (и бели меса).

Започнете да пържите по-твърди съставки (като картофи и цвекло), които по-трудно омекотяват смесената скара, отколкото преди тиквички, патладжан или гъби. Последните се задушават за няколко минути и получават хубави грил сигнали на горещата скара.

От хип-хопа се правят и зелени домати. Нарежете го на дебели, поръсете с малко сол, смилайте върху него пипер и го поставете върху решетката след кратка почивка. (Не е необходимо да го омазнявате.) Веднага щом върху него се появят кафявите ивици, се втурнете надолу с клещи.