Салата - Туристическа закуска - с ориз - народна рецепта за всички времена
За приготвянето на закуската "Туристическа закуска" са необходими следните компоненти:
- 1 кг зрели домати;
- 0,4-0,5 кг сладки чушки;
- 0,5 кг лук;
- 0,5 кг моркови;
- 1 чаша ориз
- 180-200 мл слънчогледово олио;
- 1 лъжица трапезна сол;
- 2-2,5 супени лъжици захар;
- 80-100 мл 9% оцет.
Това количество продукти е необходимо за приготвяне на 4 кутии салата, по 750 мл всяка. Тези, които искат да приготвят туристическа салата за закуска в повече или по-малко количества, е необходимо да увеличат или намалят броя на продуктите, като същевременно запазят пропорциите.
"Национално ястие" за всички времена
В обикновените хора салатата се нарича студентска, походна и дори ергенска салата. Всъщност той ще допълни идеално студентската, туристическата и дори празничната трапеза. Както всяко друго "народно" ястие, "Закуската на туриста" има много възможности. Обикновено те експериментират със зърнени храни, добавени към него. Това може да бъде не само ориз, но и боб или ечемик. Много домакини често използват такива закуски като основа за борш, туршия или гулаш. Но в този случай не трябва да добавяте оцет към къдрицата.
Трябва да се отбележи, че поради богатия си състав, салатната закуска на туриста с ориз е много по-задоволителна от другите зеленчукови закуски, поради което е чудесна за хранене през зимата. Освен това има относително ниско съдържание на калории - само около 100 kcal на 100 g лека закуска. Фибрите, открити в зърнените храни, боб и зеленчуци, имат благоприятен ефект върху храносмилателния процес. Също така зеленчуците задържат някои полезни микроелементи, като магнезий и калций.
Името "Туристическа закуска" идва от едно и също име консервирани ориз и кайма, така популярни в Съветския съюз. Такива консерви бяха много удобни и удовлетворяващи, така че напълно отговаряха на името и се използваха по предназначение - за туристическа или ученическа храна. С течение на времето рецептата за туристическа салата за закуска се трансформира значително, но нещо остава. Салатата "маршируваща" все още е вкусна и удовлетворяваща. Как се приготвя днес?