Как да подредим маса за перфектна вечеря
В живота ни има специални случаи, когато искаме да впечатлим и да подредим масата за перфектна вечеря.
За щастие изкуството да подреждаш маса не е толкова сложно, след като разбереш няколко основни правила. Декорацията на масата зависи от нейния размер, гостите и обстоятелствата. Почти незаменими са цветята и свещите, които ще създадат специална, празнична атмосфера. Ще използваме покривка, към която ще съчетаем салфетки и приборите за хранене ще бъдат част от същия комплект.
Напитките с аперитив винаги се сервират преди хранене. Специалните чаши се поставят върху подноса, на отделна маса, като всеки гост сервира това, което му харесва.
Всички вина се сервират в бутилки, освен ако не се декантират. Водата ще се сервира в гарафи, а не в бутилката, в която се бутилира. Време е да извадите красиво декорираните карафи и графини, които ще бъдат подчертани от цвета на виното.
С изключение на водата, която използваме по желание, по-специално напитките и вината се сервират от собственика на къщата или от други мъже.
Преди да сервирате основното ястие
Чиниите, в които се сервира храната, няма да се поставят директно на масата. Гостът ще намери красиво украсена маса. На масата ще бъдат подредени приборите за хранене, чашите и плочата за представяне, върху която ще поставим красиво сгънатата салфетка. Ако имаме държачи за салфетки, е време да ги използваме.Пред чинията ще подредим приборите за десерт, а в горния ляв ъгъл ще поставим чинията и ножа за хляб и масло.
подредено е отвън навътре по реда на сервиране на съдовете. Всички ще бъдат добре подравнени със зъбите или кривината нагоре в случай на вилици и лъжици и с режещия ръб към плочите в случай на ножове. Никога няма да поставяме повече от три прибора за хранене един до друг.
Чашата с вода е над ножа, чашата бяло вино е отдясно и чашата червено вино ще бъде поставена централно между тях. Чашата червено вино е по-малка от чашата бяло вино.
Сервиране на супата
Приготвяното ястие можете да започнете да сервирате супата. По този повод на масата може да се донесе супа, която ще бъде поставена централно.
Супата ще се сервира в предварително загряти чинии, така че температурата на супата да е адекватна до края на сервирането. Когато гостите приключат, масата ще бъде изчистена от дълбоката чиния или купата и лъжицата.
Сервиране на риба
След като супата се изхвърли, носете рибните чинии със среден размер. Рибата ще се сервира с вилица и специфичен нож и ще бъде придружена от бяло вино. Препоръчват се бели, сухи, пенливи и пенливи вина. Колкото по-дебела е рибата, толкова по-кисело трябва да бъде виното.
Сервиране на основното ястие
Основното ястие се сервира на по-голяма плоска чиния и ще използваме нормални прибори за хранене. Обикновено основното ястие е пържола или месно ястие.
Независимо дали сервираме печено свинско, агнешко, птиче месо, дивеч, се изисква червено вино. За бяло месо се препоръчват леки червени вина, а за червено месо - по-силно и по-силно.
Ще избягваме да носим цялата пуйка, прасенце, мускули на масата, дори и да е декоративна. Навикът е непрактичен. Пържолата се порционира в кухнята и ще се сервира в предварително загряти чинии. Гарнитурите ще бъдат поставени в отделни купи, а за салати е идеално да имате малки кръгли или квадратни купи за всеки гост. Салати и зеленчуци ще бъдат поставени на масата, ако гостите искат да резервират.
Сервиране на десерт
На масата ще бъдат поставени над презентационната чиния, малки десертни чинии. Те ще бъдат донесени с чашите за кафе или чай, пяната и купата със захар. Останалите прибори за хранене ще бъдат премахнати от масата. Единствените чаши, които все още присъстват на масата, ще бъдат само водните.
И вуаля! Надявайки се, че сте намерили вдъхновение за подреждането на празничните ястия, които ще последват, пожелаваме ви весели празници, радости и богата Нова година!