Салата табуле с кус-кус (ниско наситени мазнини)
Решихте ли да се храните по-здравословно това лято и да готвите с по-малко мазнини? Е, рецептата, която ви представяме днес, е много здравословна. Пригответе салата от табуле с кускус и ще откриете просто и засищащо ястие за ядене на вечеря. Ще ви покажем как да го приготвите и да използвате по-малко от 15 грама наситени мазнини.
Какво представляват наситените мазнини?
Химически това са прости молекули мазнини, но те нямат двойни връзки между молекулите въглерод, защото са наситени с молекули водород. Наситените мазнини обикновено са твърди при стайна температура.
Ядейки храни, които съдържат наситени мазнини, ще можете (което не е желателно) да повишите нивото на холестерола в кръвта. А високите нива на LDL холестерол в кръвта увеличават риска от инфаркт и инсулт.
Какво можеш да направиш? Заменете храни с високо съдържание на наситени мазнини с по-здравословни възможности, които могат да понижат нивото на холестерола в кръвта и да подобрят липидния ви профил.
Този вегетариански препарат е приет от вкуса на магданоз, мента и зехтин. Освен това има малко калории, което означава, че салатата е приятелска към вашата фигура. Опитайте и рецептата по-долу!
Салата табуле с кус-кус (ниско наситени мазнини) - Съставки
240 мл вода
130 г суров кускус, пълнозърнест
½ чаена лъжичка сол
300 г чери домати, разрязани наполовина
260 г краставица, обелена и нарязана на кубчета
150 г нарязан червен лук
1-2 снопа пресен, нарязан магданоз
прясна, накълцана мента на вкус
60 мл лимонов сок
2 супени лъжици зехтин екстра върджин
¼ чаена лъжичка пресен, смлян черен пипер
Салата табуле с кус-кус (ниско наситени мазнини) - Приготвяне
Сварете водата в подходяща тенджера и постепенно добавете кус-куса, след което подправете със сол. Свалете състава от огъня, покрийте тигана и оставете кускусът да кисне 5 минути.
Преместете в средна купа и я отворете с вилица, за да поемете малко въздух. Добавете чери доматите и останалите съставки. Сервирайте салатата незабавно или, ако желаете, я охладете в покрита купа за 1 час, за да се съчетаят вкусовете.