Салата със стекхаус - доказани рецепти за фото пържоли на магията на рецептите - магия на рецептите - рецепти
Настържете бъбречната пържола, най-фината и постна част от говеждото, и направете разкошна салата с пресни листа маруля и зеленчуци.
Съставки на рецепти (лични)
- 4 червени чушки
- Бъбречна пържола, почистена от 28 dkg мастни части
- 1 скилидка чесън
- 45 dkg зелен фасул
- пипер на вкус
- 3 супени лъжици балсамов оцет
- 2 чаени лъжички зехтин екстра върджин
- 1 ситно накълцани скилидки чесън
- 2 супени лъжици нарязан шалот
- 11,5 dkg смесени листа за бебешка салата
- 6 домата, нарязани на тънки скилидки
Подготовка
Загрейте скарата. Поставете чушките върху листа за печене и печете на скара за около 10 минути, докато кожата ви мехури и почернее, докато я обръщате няколко пъти. Поставете в найлонова торбичка, затворете херметически и оставете за 10 минути. След това отлепете кората, отстранете семената и ги нарежете на парчета.
Месото се поставя върху дъска за рязане и се нарязва хоризонтално на три четвърти. Отваряме го като книга и го притискаме плоско и след това го пиперваме. Нарежете скилидка чесън наполовина и разтрийте с нея отрязаната страна на бъбречната пържола. Печете в скарата на вкус; междувременно обърни веднъж. Когато сте готови, нарежете го на тънко.