Салата "Соба" с фъстъчен сос - LES CHIPOTEUSES
И ето втората ми любима рецепта това лято, след моята рецепта за хумус с гръцка салата. Когато живеех в САЩ, много често поръчвахме китайци да ги извадят. Сред китайско-американските специалитети предпочитам „Студената сусамова юфка”, студената юфка в сос от фъстъци и сусам. За съжаление не може да бъде намерен във Франция. Исках да пресъздам по-лека версия и малко по-балансирана от оригиналната версия. Когато видях тази рецепта за салата от соба на Pinch of Yum, си помислих, че намерих втората повторна рецепта у дома това лято. Приспособих малко количествата и зеленчуците, за да отговарят на личния ми вкус. В макаронената салата няма нищо вълнуващо. Но салата от паста паста - елда юфка, без глутен - украсена с малки хрупкави зеленчуци на кубчета, с пресни билки, променя всичко! И все пак, не съм ви казвал за тайното зареждане на тази салата: дресинг, направен с фъстъчено масло и сусамово масло. Кремообразно, екзотично и толкова вкусно! Лесна салата за избор, в зависимост от зеленчуците, които имате в хладилника, и вашите лични вкусове. Обичам версията с краставици - моркови, но помислете за репички, зеле, чушки ....
