Салата с три ориза, овес; Биологични зеленчуци готвя, следователно съм

Преди да направя списъка на съставките, исках да ви кажа, че направих тази рецепта произволно, тоест, с изключение на ориза, количествата се регулират според вашите предпочитания, ако искате повече зеленчуци, отколкото на зърнени храни, или по-малко овес или повече леща. Следователно количествата са само ориентировъчни. Използвах готова оризова смес (дългозърнест, червен и див ориз)

Ето салата за 6/8 души

100 г червен и кафяв ориз (1/2 чаша)

30g (около 1/4 чаша) зелена или коралова леща

30g (1/4 чаша) овесени ядки

1 голяма шепа грах (замразен или пресен)

2 замразени или консервирани артишокови сърца (по избор)

1 голяма скилидка чесън

Зехтин

Синапено семе

Винен или ябълков оцет

Ето закупената в магазина салата:

Рецептата, закупена в магазина, използва пълнозърнест и червен ориз Camargue, както и 40% зеленчуци, всички комбинирани (честно казано тиквичките, както и артишокът и другите зеленчуци не се виждаха с просто око). Той е много богат на вкус и цвят и най-вече много богат на фибри и с ниско съдържание на наситени мазнини.

Гответе ориза в голям обем вода с кубче зеленчуков бульон (аз използвах обезмаслена основа). Направете същото с лещата и овесените ядки, според указанията на опаковката. След това сварете граха във вряща подсолена вода, ако е пресен около 25 минути, ако е замразен около 6 минути. Ако сте решили да използвате артишокови сърца, гответе ги според указанията на опаковката в оцетна вода (за замразени храни).

---