Салата с шампиньони и език - рецепти със снимки
Съставки за две порции:
Как да си направим салата с шампиньони и телешки език
Изплакнете обилно шампиньоните, не е необходимо да ги белите, да ги накълцате в чинии. Загрейте растително масло в тиган и прехвърлете гъбите да се пържат.
Сотирайте гъбите на умерен огън, докато омекнат. По желание и за допълнителен вкус към гъбите в тигана могат да се добавят ситно нарязани кубчета лук и настъргани моркови. Няколко минути преди гъбите да са готови, добавете към тях соев сос (вместо сол) и черен пипер.
Докато гъбите се охлаждат, пригответе останалите съставки за тази салата. Сварете телешкия език предварително и го обелете от кожата, той обикновено е доста голям, така че отрежете необходимото количество за салатата. Можете да увиете останалия език в найлоново фолио и да го изпратите на съхранение в хладилника (до 2-3 дни), до месец езикът може да се съхранява във фризера.
За салата нарежете месната съставка на тънки ивици.
Поставете парчетата език върху широка и плоска чиния.
Следващият слой ще бъдат мариновани стрелки от чесън, накълцайте ги на ситно и добавете в чиния. Ако нямате такава съставка, можете да я замените с мариновани краставици.
