Салата с ниско съдържание на въглехидрати 3 лесни рецепти за отнемане

Постите ли на въглехидрати? Ето три вкусни рецепти за салата с ниско съдържание на въглехидрати, които ще ви заситят и са чудесни за отнемане.

„Салата с ниско съдържание на въглехидрати? Не е ли салатата винаги с ниско съдържание на въглехидрати?“ Ще се запитате сега. По принцип да, защото марулята е един от зеленчуците с особено ниско съдържание на въглехидрати. Ето защо зелената салата е идеалният спътник на диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Опакованите готови за консумация салати обаче често съдържат съставки, които наистина съдържат въглехидрати. Това важи особено за вариации с крутони, тестени изделия, бобови растения или картофи, които трябва да направят салатата по-пълнеща.

В дресинга, закупен от магазина, има и много въглехидрати под формата на захар. Да не говорим за нездравословни добавки. Разбира се, нямат място в добра салата с ниско съдържание на въглехидрати.

Следователно е много по-добре и по-здравословно да направите салата с ниско съдържание на въглехидрати. В него има само съставки, които наистина харесвате и които се съчетават с вашата диета - независимо дали са вегетариански или не.

Ето съвети и лесни рецепти за маруля без въглехидрати (или с почти никакви въглехидрати), които ще ви направят сити и щастливи. И най-доброто от всичко: Като салата в чаша, всички идеи са идеални за отнемане за обяд или в движение.

Кои съставки са подходящи за салата с ниско съдържание на въглехидрати?

Тъй като само зелената салата би била твърде скучна, разбира се, ще подправим малко салатата с ниско съдържание на въглехидрати. Но кои съставки също са с ниско съдържание на въглехидрати? Ето кратък преглед.

Популярни съставки за салата с ниско съдържание на въглехидрати:
Въглехидрати на 100 g (според хранителната таблица от DGE)

Краставица (2 g)
Грах (12 г)
Моркови (5 г)
Червен пипер (зелен 3 g/червен 6 g)
Репички (2 g)
Тиква (5 g)
Домати (3 g)
Яйце (1 g)
Лук (5 g)
Грах (консервиран 6 g)
Царевица (от консерва 13 g)
зелен фасул (консервиран 2 g)
бял боб (консервиран 17 g)
Тиквички (2 g)
Патладжан (3 g)
Артишок (3 g)
Гъби (1 g)

Бакшиш: Приготвено, т.е. осолено и пържено в тигана, количеството въглехидрати често се удвоява. Ето защо, ако сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати, добавете сурови или бланширани зеленчуци (варени без сол) към салатата.

Във видеото: Инструкции за обикновена многослойна салата в чаша

Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.

Парчета плодове също правят обикновена салата по-сочна. Но колкото по-зрели са плодовете, толкова повече захар и следователно повече въглехидрати съдържа. Същият е случаят със сушените плодове.

Пресни билки в нисковъглехидратна салата? С удоволствие! Със само 10 въглехидрати на 100 g, риганът е най-богатата на въглехидрати билка от всички.

Ядките, бадемите и семената придават на салатата повече хрупкавост, а също така и с ниско съдържание на въглехидрати. Същото важи и за сиренето. Точно като месото, то е напълно без въглехидрати, но съдържа повече мазнини. Затова използвайте това пестеливо, ако сте на диета.

Рецепти за салата с ниско съдържание на въглехидрати

Много вкусни рецепти с ниско съдържание на въглехидрати, които са идеални за пътуване, можете да намерите в готварската книга „Ниско съдържание на въглехидрати: Fitfood винаги и навсякъде“ от Таня Души В допълнение към бързо наслоените салати, той изобилства от закуски с ниско съдържание на въглехидрати за калориите.

Горди сме да ви представим три леки нисковъглехидратни салати с дресинг от книгата. Забавлявайте се да копирате и да се наслаждавате!

1. Салата с ниско съдържание на въглехидрати: Рецепта за салата от раци

Не сте в настроение за зелена салата? Какво ще кажете за вкусна салата от раци за промяна? Точно като рибата тон, раците съдържат много протеини и по този начин осигуряват дълго чувство на ситост.

Нуждаете се от следните съставки:
За 2 порции

120 г замразен грах
1 органична мини краставица
1 малка връзка репички
2 шепи кервиз
½ куп лук
150 г заквасена сметана
½ органичен лимон
1 супена лъжица оцет от бяло вино
сол и черен пипер
200 г варени белени раци (или скариди)

Приблизително 260 kcal и 13 g въглехидрати на порция

Как да подготвите:
1. Изсипете вряла вода върху замразения грах в топлоустойчива купа, оставете да престои около 5 минути. Изплакнете под студена вода и отцедете.

2. Междувременно измийте краставицата, изравнете по дължина, изстържете семената с лъжица. Нарежете на кубчета краставиците на краставици. Измийте и почистете репичките и ги нарежете или настържете на пръчици.

3. Измийте билките, разклатете на сухо, откъснете листенцата кервис от една трета и нарежете на ситно. Нарежете лука на рулца. Смесете и двете със заквасената сметана. Измийте лимона с гореща вода, изсушете го, настържете на ситно кората, изцедете сока.

4. Разбъркайте лимоновата кора и 1 супена лъжица сок с оцета в заквасената сметана, подправете добре със сол и черен пипер. Разстелете билковия крем върху два бурканчета с винт (приблизително 600 ml всеки), след това добавете граха, след това репичките и накрая краставицата.

5. Изплакнете скаридите в гевгир със студена вода, подсушете и добавете. Изскубете останалия кервил и го поставете отгоре. Охлаждащи чаши (през нощта, ако е необходимо). За ядене сложете салатата в чиния и разбъркайте добре.

2. Салата с ниско съдържание на въглехидрати: Рецепта за азиатска многослойна салата

С тази цветна азиатска салата в чаша ще бъдете в добро настроение дори в мрачни дни. Вместо тофу можете да използвате и постно пилешко месо и да го запържите в тигана без много мазнина.

Нуждаете се от следните съставки:
За 2 порции

1 парче джинджифил (приблизително 12 g)
1 малка червена люта чушка
2 липа
1 чаена лъжичка сурова тръстикова захар (алтернативно мед)
2 супени лъжици рибен сос (алтернативно соев сос)
сол и черен пипер
120 г червено зеле
1 червен заострен пипер
1 морков
2 стръка целина
⅓ Куп зелени кориандър
200 г къри манго тофу

Приблизително 245 kcal и 19 g въглехидрати на порция

Как да подготвите:
1. Обелете и нарежете джинджифила на ситно. Измийте и почистете лют червен пипер, нарежете го на половина и нарежете много ситно. Изцедете липата и смесете сока от лайм със захарта и рибния сос, докато захарта се разтвори.

2. Смесете всичко и подправете добре със сол и малко пипер. Разпределете превръзката между два бурканчета с винт (около 600 ml всеки).

3. Измийте и почистете червеното зеле, отстранете дръжката и нарежете или нарежете червеното зеле на много фини ивици. Измийте чушките, разрежете на две по дължина, почистете и нарежете двете половини напречно на тесни ивици.

4. Обелете, почистете и настържете на едро моркова или нарежете на фини пръчици (жулиен). Измийте и почистете целината и нарежете дръжките по диагонал на тънки филийки.

5. Първо слойте червеното зеле, след това чушките и накрая морковите в бурканите, като ги притискате леко отново и отново.

6. Измийте зеленината кориандър, разклатете добре на сухо, грубо разкъсайте листата и поставете върху салатата. Нарежете тофуто на кубчета и поставете отгоре, след което завършете с целината. Дръжте бурканите на хладно, докато се транспортират и разбъркайте добре салатата преди ядене.

Бакшиш: Ако не можете да получите тофу от манго с къри, вземете тофу от къри, фъстъци или бадем. Мекото пушено тофу също върви добре - а за любителите на месото е подправено пилешко или пуешко гърди.

3. Салата с ниско съдържание на въглехидрати: Рецепта за салата от леща

Лещата съдържа малко повече въглехидрати, но иначе е доста нискокалорична и следователно чудесна и засищаща съставка във вегетарианска салата с ниско съдържание на въглехидрати. С цвекло и спанак имате гениална алтернатива на класическата зелена салата.

Нуждаете се от следните съставки:
За 2 порции

80 g леща от белуга (или леща Le Puy)
сол и черен пипер
80 g предварително сварено цвекло (опаковано във вакуум)
1 дебел морков
50 г бебешки спанак
1 чаена лъжичка дижонска горчица
½ чаена лъжичка мед (на вкус)
3 супени лъжици оцет от бяло вино
2 супени лъжици зехтин
100 г овче сирене (фета)

Приблизително 390 kcal и 29 g въглехидрати на порция

Как да подготвите:
1. Изплакнете лещата със студена вода и я оставете да се отцеди. Сварете 350 мл вода в тенджера, добавете лещата и варете на умерен огън 20-25 минути, докато стане ал денте. Посолете към края на времето за готвене. Изсипете в сито и оставете да се отцеди.

2. Междувременно нарежете цвеклото на малки кубчета (най-добре е да използвате ръкавици за еднократна употреба, тъй като цвеклото силно оцветява). Обелете, почистете и настържете моркова. Сортирайте спанака, измийте и завъртете на сухо. За дресинга смесете горчицата с мед и оцет, подправете добре със сол и черен пипер. Задържане на масло.

3. Смесете хладната леща с дресинга и разпределете между два бурканчета с винт (около 600 ml всеки). Отгоре сложете цвеклото, след това моркова и накрая спанака. Грубо натрошете овчето сирене и поръсете отгоре.

4. Оставете лещата да се охлади напълно, след това затворете бурканите и ги оставете да се потопят в хладилника (за една нощ, ако е необходимо). За ядене сложете салатата в чиния и разбъркайте добре.