Салата с червено зеле, ябълки и боровинки

През есента имунната ни система отслабва, затова трябва да обърнем специално внимание на правилното хранене. Следното салата с червено зеле, ябълки и боровинки пълна витаминна бомба, тъй като почти всяка съставка е суперхрана.

Съставки

• 5 dkg сушени боровинки
• 1 супена лъжица ябълков оцет
• 0,5 дл орехово масло
• Сол, смлян пипер
• 2 нишки естрагон
• 1 малка шепа магданоз е зелена
• 1 малко червено зеле (около 50 dkg)
• 2 ябълки
• 5 dkg половинки орехови ядки

Подготовка

1. Листата на естрагона се обелват от стъблото и след това се нарязват.
2. Премахнете външните листа на зелето, нарежете го на тънко - изрежете торса (но го изхвърлете, той е пълен с витамини!).
3. Ябълките се разрязват наполовина, семена и след това се нарязват на тънки филийки.
4. В купа за салата смесете резенчетата ябълка, ивиците зеле, боровинките и ореховите обвивки.
5. Смесете маслото с оцет и накълцан естрагон, сол и черен пипер на вкус. Изсипете върху салатата.
6. Поръсете салатата, разбъркайте и оставете да се охлади поне 1-2 часа на хладно място.

---