Салата с червена леща с ниско съдържание на въглехидрати
- Порт: 2
- Време: 50 мин
- Състояние: много лесно
- ккал: 250
- KH: 29 гр
- Д: 15 g
- В: 6 g
Кухненски уреди
съставки
- 100 г червена леща
- 1 пролетен лук/n
- 5 кафяви гъби
- 1 прясно изцеден лимон
- 4 стръка магданоз
- 4 стръка кориандър, пресни
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 щипка морска сол (fleur de sel)
- 1 щипка черен пипер
подготовка
- Поставете червената леща в тенджера, покрийте добре с вода и добавете щипка сол • Доведете лещата до кипене и след това оставете да къкри около 10-15 минути на умерен огън, докато омекне, но не стане на каша.
- Четкайте гъбите и нарязвайте на филийки • Почистете пролетен лук и нарежете само белтъка от лука на малки филийки, запазете останалата част от пролетен лук за друго ястие.
- Изсипете лещата в сито, изплакнете със студена вода и я оставете да се отцеди • След това поставете лещата в купа • Измийте магданоза и кориандъра и разклатете на сухо, откъснете листата и нарежете на ситно.
- Разполовете лимона и изцедете сока • Добавете зехтин и малко лимонов сок към лещата и подправете със сол и черен пипер • Добавете гъбите и билките и разбъркайте.
Пожелаваме ви приятен апетит!
СЪВЕТ: Ако искате, можете да добавите малко жар от лимоновата кора, след което салатата от червена леща получава допълнителен удар на свежест.
* цялата хранителна информация се изчислява на порция