Салата от зелен боб, черен пипер, картофи и яйца Километър-0

Перфектна салата за вашата кутия за обяд, ако като мен ядете на работа. Можете също така да го предложите като предястие на гостите си.

черен

Относно тази рецепта

Списък на съставките

  • 4 картофа
  • 700 г зелен фасул
  • 3 големи чушки
  • 4 яйца
  • малко чери домати
  • малко маслини
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 4 супени лъжици бял балсамов оцет
  • 1 супена лъжица горчица
  • няколко клонки магданоз

Обелете картофите. Измийте ги и ги нарежете на кубчета.

С доматена белачка или тип самобръсначка отстранете кожата от чушките, измийте ги.

Отстранете белите части и семената.

Нарежете ги на кубчета.

Обелете зеления фасул, измийте го.

Гответе в парна фурна на 100 ° (или в кошница за пара или в тиган отделно).

- картофи и чушки 10 минути;

- зелен фасул 30 минути.

Оставете водата да заври. Посолете го и залейте с оцет. Потопете внимателно яйцата за 7 до 9 минути готвене на слаб огън (в зависимост от вашите предпочитания).

Пригответе винегрета (масло, оцет и горчица).