Салата от вегетарианска паста с босилек
Състав за 4 човека:
- 200 г Пене
- 1 адвокат
- 10 Чери домати
- 4 Сушени домати, мариновани в зехтин
- 1 връзка босилек
- 30 г сухи печени кедрови ядки
- Черни маслини (малко)
- 40 g Фета
- 4 с.л. зехтин
- 1 супена лъжица лимонов сок
- Сол
- Прясно смлян пипер
- Калории = Средни
Стъпки за подготовка
- Гответе макароните във вряща подсолена вода според указанията на опаковката, след това ги отцедете, изплакнете с течаща вода и отново ги отцедете. Поставете ги в купа за салата.
- Нарежете авокадото наполовина, оберете го и вземете месото му. Нарежете го на кубчета. Нарежете сушените домати, нарежете чери доматите на четири и натрошете фетата. Добавете всички тези съставки в купата.
- Добавете също кедровите ядки, листния босилек и черните маслини. Подправете с лимонов сок и зехтин. Охладете 30 минути преди сервиране.