Салата от варено телешко сърце - как да си направим салата от сърце - Рецепти
- Салата от варено телешко сърце
- Рецепта за салата от говежди език
- Топла салата с телешко месо
Рецепта за салата "Сърце"
За да приготвите салата от говеждо сърце "Сърце", трябва да вземете
- телешко сърце;
- 1 кутия зелен грах;
- 1 глава лук;
- растително масло;
- смлян пипер;
- сол.
На първо място измийте много добре телешкото сърце, почистете го от съдовете, разрежете го наполовина и го накиснете в студена вода за 2-3 часа. След това време отново изплакнете сърцето, след това го поставете в тенджера, напълнете го със студена вода, така че да покрие месото, и го поставете на силен огън. Когато водата заври, махнете съдовете от огъня, източете водата и изплакнете сърцето и го напълнете отново със студена вода. След това сложете на слаб огън и гответе в продължение на 3 ч. Готовността на сърцето се определя с тънък нож, ако той лесно влиза в най-дебелата част на мускулите - сърцето е готово. Около час преди края на готвенето, не забравяйте да добавите сол. Охладете свареното сърце и нарежете на ивици.