Коняк Raymond Ragnaud - шампанско Tres Vieille Grande
Срок за доставка 1-3 дни
Описание на продукта
Grande Champagne1er Cru de Cognacна повече от 60 годинив дървена кутия42% об. - 0,7 л
Оригинални бележки за дегустация:
Конякът Raymond Ragnaud Très Vieille Grande Champagne е наслада от голямо шампанско от една реколта от годината 1952 г. (!). Този рядък коняк е оставен да узрее до 42 °, а крайният продукт е този, който ще зарадва и най-престижните ценители на коняка.
Това е коняк, който наистина да спестите - такъв за тези специални случаи. Разбира се, както бихте очаквали с толкова добре отлежал коняк, има неподражаем вкус на ранчо. Конякът е мощен, верен на уникалността на почвата, което прави Grande Champagne най-търсеният тероар в региона. Предлага се в бутилка коняк в традиционен стил в дървена кутия за пресенация.
Регионът
Разположен в северната част на Аквитания на брега на Атлантическия океан, точно определеният район на коняка е предимно варовита почва. Пейзажите на равнините и веригите на хълмове са с нежна форма и се простират от двете страни на река Шаранта. Тази почва, засадена с бели сортове грозде (с висока киселинна стойност и ниско алкохолно съдържание), е люлката на коняка Crus de Cognac. Производствената площ на коняка се простира до морския Шарант, голяма част от Шаранта и някои общини на Дордонь и Дьо Севр, както и седем Crus, които са групирани като пръстен около коняка.
Шампанското Grande, което се състои от варовикови тероари, се простира в южната част на Шаранта между коняка и Ярнак. По отношение на климата, морските и континенталните влияния са перфектно балансирани, което е отразено в Eaux de Vie, които са известни със своя финес, както и с тяхната чистота, качествени характеристики, които кристализират през годините.
Винарната
Къщата Raymond Ragnaud притежава 47 хектара в Grande Champagne в три имения: Ambleville, Criteuil и Ligniéres-Sonneville. Разположен южно от град Коняк и в южната част на Шаранта, Grande Champagne е най-популярният cru поради качеството на своите eaux de vie, които са особено подходящи за съхранение и зреене. Качеството на този регион се основава главно на съдържанието на креда в почвата. Колкото по-изразен е този слой, толкова по-надежден е той и толкова по-добра е вода. Представлява истински резервоар за дъжд, който гарантира на лозата никога да не страда от липса на вода, особено не през горещото лято в Шаранта.
В сътрудничество със своя майстор на избата, мадам Франсоаз Брик разширява своите коняци, като последователно използва само вина, чието грозде идва изключително от собствените им лозя. Дестилацията се извършва на 2 етапа в 2 25 hl кадри. За получаване на бистър и чист дестилат се използва само "сърцето" (средният курс), което титрува около 70%. След това се съхранява около една година в избите в нови дъбови бъчви, които идват от Лимузен, и след това в по-стари бъчви, за да се избегне прекомерното изразяване на танините. След като достигнат своята зрялост, тези eaux de vie се „събуждат“ отново след няколко години и се съставят, за да се получи хармоничен коняк, в който се комбинират мекота, финес, тяло и дължина.
Винтидж коняците отлежават в отделна изба в запечатани дъбови бъчви, така че е гарантирано, че не е възможно сглобяване. Това включва и различни стари коняци отново „Très Vieille Grande Champagne“ и „Héritage“. Благодарение на чувствителната комбинация от гроздова мъст и вода от Grande Champagne, Pineau des Charentes разкрива много сложни аромати. Идеален е като аперитив или е изключително вкусен със свеж пъпеш.
Информация относно регулирането на храните:
Артикул: коняк
Нетен обем: 0.7 л
Съдържание на алкохол: 42 об.%.
Продуцент/Вносител: Raymond Ragnaud, Le Chateau, 16300 Ambleville (Франция)
Страна на произход: Франция
Боя: не