Салата от варени моркови (хавуч таратор) - Пикник на метла
Ето вашата нова любима салата; Турско готвена салата от моркови (с вкусно, пикантно масло с близане на пръсти и сос от кисело мляко) !
HAVUÇ ТАРАТОР
Не мисля, че има нещо по-утешително от сместа от чесън и кисело мляко. Един от най-популярните мезета, които ще видите в Турция на всяко семейно събиране, е версия на тази салата, приготвена от варени моркови. Прави се с настъргани моркови, сос от кисело мляко от чесън и копър. Може би един ден ще публикувам и тази рецепта, която е по-традиционна.
Междувременно създадох тази версия на havuç tarator (салата от моркови) специално за моя съпруг, който го предпочита по този начин. Всеки път, когато приготвях традиционната салата, можете да сте сигурни, че той ще каже: „Добре е, но знаете ли, когато бях дете, ходех да ям в къща на приятел и майка му нарязваше моркови по този начин и добавяше пикантен маслен сос., Много ми хареса, това е единственото място, където го ядох по този начин, бла, бла '. Не знам колко пъти съм чувал тази история! Така че отчасти защото обичам съпруга си и отчасти защото мразя да чувам „добре е, НО“ всеки път, когато вкуси това, което току-що сготвих, реших да пресъздам салатата му. Детството. И трябваше да призная, че тази версия на приготвена салата от моркови е наистина вкусна! В крайна сметка каква рецепта не може да се подобри чрез добавяне на масло ?
Сладки моркови със солен сос, пикантна каша с накълцан чесън, горещо разтопено масло със студено кисело мляко, това е отлично! Признавам си, че близах чинията няколко пъти, след като довърших морковите, защото сосът е толкова добър. Толкова е вкусно, че ми напомня за потапяне на сирене. Освен това, тъй като вече нямам кухненски робот, това, че не се налага да настъргвам морковите на ръка, е икономия в реално време.