Салата от тиквички, домати и пипер за зимата (2 варианта)
Добър ден, скъпи читатели! Днес искам да се върна към темата за подготовката за зимата, тъй като тя е по-актуална от всякога - сезонът, в края на краищата.
Вече писах, че тази година в моята селска къща са израснали огромен брой тиквички. И те все още растат. Изглежда вече студено, но не им пука. Само миналата седмица се отървах от тях, каквото можах - навих на руло, а останалото раздадох на приятели. През уикенда бях на дачата - още 6 броя. Като цяло те са някак безкрайни.
И така, салата от тиквички, домати и чушки за зимата, първият вариант:
Съставки
- тиквички - 3 кг
- български пипер - 1 кг
- домати - 1 кг
- лук - 150 гр
- растително масло - 200 гр
- гранулирана захар - 200 гр
- сол - 80 гр
- оцет 9% - 100 гр
Метод за готвене
Прекарваме доматите през месомелачка директно в съда, в който ще готвим салатата и оставяме настрана за сега.
Нарежете тиквичките на малки кубчета.
Лук - половин или четвърт пръстени.
Изсипете всичко в голяма купа и разбъркайте. Най-удобно е да направите това директно с ръцете си.
