Салата от тиква с печена елда и козе сирене
- Подправки и билки
- Гъби
- Тенденции
- За скара
- сделки
- Подаръци
Дали като предястие или основно ястие - маринованата салата от тиква с кимион, канела и розови плодове не само осигурява разнообразие от вкусове на масата.
съставки
Прави 4 порции.
600 г тиквен орех
2 супени лъжици рапично масло
1 чаена лъжичка лимонов сок
1 ч. Л. Оцет от бяло вино
1 чаена лъжичка дижонска горчица
1 чаена лъжичка кленов сироп
¼ чаена лъжичка сол
1 щипка кимион Fuchs, смлян
1 щипка канела Fuchs, смляна
40 г елда
1 чаена лъжичка кленов сироп
1 чаена лъжичка зехтин
½ ч. Л. Естрагон Fuchs, разтрит
80 г козе сирене (от рулото)
1 чаена лъжичка Fuchs розови плодове
Хранителни стойности на порция
| Калорична стойност: | 1003 kj (240 kcal) |
| Дебел: | 11,9 g |
| тук: наситени мастни киселини: | 4.7 g |
| Въглехидрати: | 28,7 g |
| от които захари: | 6,9 g |
| Протеин: | 7 g |
| Сол: | 1,05 g |
подготовка
Обелете и настържете тиквата, използвайте белачката, за да нарежете месото на много фини ивици. Смесете рапичното масло с лимоновия сок, оцета от бяло вино, дижонската горчица и кленовия сироп до марината. Подправете със сол, кимион и канела. Смесете с тиквените ленти и мариновайте за 30 минути.
Междувременно в тиган загрейте 1 чаена лъжичка кленов сироп и 1 чаена лъжичка зехтин. Добавете елдата и оголения естрагон, разбъркайте добре и печете около 5 минути. Оставете да изстине върху парче хартия за печене.
Натрошете розовите плодове в хаванче. В него оваляйте рулото от козе сирене и нарежете на филийки. Разпределете тиквата в чиниите и отгоре с козето сирене и печена елда. По желание украсете с пресни билки.