Салата от скандинавска паста с пъстърва - ПОДХОДЯЩА ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ

ЗА 4 ЧОВЕКА: 300 г юфка с миди • 150 г замразен грах • 150 г замразен грах на захар • 1/2 краставица • пролетен лук • 1 връзка див чесън • 2-3 моркови • 300 г пушена пъстърва • 4 супени лъжици крем леджер • 150 г кисело мляко ( 0,1% масленост) • 1 супена лъжица оцет от бяло вино • 1 супена лъжица масло • 1/2 връзка копър • Сол/черен пипер

подходяща

1. Варете макароните в подсолена вода според инструкциите на пакета, загасете и оставете настрана в голяма купа. Бланширайте граха и граховия грах и ги охладете ледено студени, така че свежото зелено да се запази.

2. Почистете краставицата, младия лук, дивия чесън и морковите. Нарежете всичко на фини ивици. Изскубете пъстърва на парчета с големината на хапка.

3. Смесете дресинга от крем лежер, кисело мляко, оцет от бяло вино, олио и ситно нарязан копър, подправете със сол и черен пипер и добавете към салатата. Разбъркайте всичко добре и го оставете да стръмни за един час. Подправете, ако е необходимо.

FIT фактор

На човек: 480 ккал; 11 g мазнини, 30 g протеин, 60 g въглехидрати
Време за подготовка: 30 минути плюс 1 час време за приготвяне