Салата от праз с моркови, маслини и семена (диуретик); Оптимално хранене

Празът има множители Ползи за здраве и препоръчвам да го консумирате често, леко варени или жесток, в различни комбинации.

За да намалите скоростта му и да го направите по-приятен на вкус, комбинирайте го с различни зеленчуци (но не всички наведнъж! 🙂) и пригответе различни дресинги. Той идеално се съчетава с доматен сос (суров или варен), но е прекрасен и с прясно изцеден лимонов сок и зехтин. Сред зеленчуците го обичам в комбинация с морков, цвекло или зеле.

съставки:

1. 1 конец праз, нарязан на тънки филийки

2. 1 морков, нарязан на ивици като на моите снимки или поставен на ренде

3. 2 супени лъжици слънчогледови и/или тиквени семки

4. 2 супени лъжици зехтин

5. сок от 1/2 лимон

6. сол на вкус (работи без сол)

7. 2 супени лъжици натурални маслини

ВАЖНО: Вкусът на салатата се влияе и от начина, по който режете зеленчуците. Вероятно не можете да повярвате, но е така. Ако поставите зеленчуците на малкото ренде, те ще оставят сока си и салатата ще има различен вкус, отколкото ако ги сложите на голямото ренде. Някои предпочитат салата с много сок и всичко нарязано много дребно, други предпочитат по-суха. Прави каквото си искаш.

Начин на приготвяне:

1. Измийте добре праза и морковите, след което ги нарежете според горните спецификации или според личните предпочитания.

2. Смесете праза с олиото, лимоновия сок и солта. Оставете моркова настрана за по-интересен външен вид.

5. Монтирайте плочата, както е на снимката по-долу, или ... ако имате друга идея, още по-добре!

СЪВЕТ: Ако ядете салата сама, т.е. без основно ястие до нея, добавете 2 супени лъжици конопени семена, за да подобрите хранителната си стойност (чрез приема на протеини от коноп).

Хапнахме салата с пюре от жълт грах (подправено с червен пипер и риган) и сотирани гъби (подправени с чесън на прах)

---