Салата от печена тиква и бял боб - веганска рецепта - слънчева закуска
Есенна салата, предястие или леко ястие с появата на ... тиква, героят на по-сивите месеци. A печена салата от тиква и бял боб (si si) подхранващ, гурме, ароматен и дори с малки лични нотки на свежест (като лимон и нар). И тогава салатите с бобови растения, особено с боб, ми напомнят за моята Италия.
А за нар, това е плод, който особено харесвам (моята средиземноморска душа) и който припомня моменти от детството. Нежно виждам това малко русо момиче, с дълга коса, замислено (вече интроспективно) само на стълбите на къщата, на връщане от разходка в гората с приятелите си, съсредоточено, което отваря граната за събиране на семената. Този остър вкус на рубини, избухнали в устата ми, какво красиво усещане: можех да ям безкрайно ...