Салата от патладжан Лилави смокини
Големият ми фаворит в турския бюфет на улица Lövőház е салата от патладжан с кисело мляко (наред с много други деликатеси). Това е малко проблем, защото се прави невероятно чесън, което всъщност не е от полза, когато обядвате тук в работен ден. С моите колеги успяхме да разработим универсален метод за избягване на неудобства: всички ние поръчваме от него и не организираме външна дискусия този ден (все още не сме попитали другите ни служители за нашия метод ...). Направих обяд, вдъхновен от арабски вкусове през уикенда и веднага се сетих отново за салатата с патладжан, макар и само защото сезонът на патладжаните все още продължава, трябва да се използва! Както и да е, от известно време съм зает с това, което прави соса от кисело мляко толкова плътен, малко лепкав и тази салата е неизбежно вкусна. Нарязах и сега знам, че не е сложно, просто съжалявам, че не смеех да направя по-голяма доза за първи път заради експерименти.