Салата от морски дарове за 4 души - рецепти на масата
Съставки
- 500 г миди
- 3 сепи, нарязани на малки парченца
- 12 белени скариди
- сок от лайм
- 1 нарязан лук
- 4 нарязани червени чушки
- 3 скилидки чесън, счукани
- рибен сос
- листа от маруля
- листа от кориандър
- 6 бергамотови листа, разрязани наполовина
Подготовка
Почистете и обвийте сепиите и скаридите, къпете ги във вряща вода за няколко минути. Изплакнете.
В тенджера поставете остърганите миди с малко вода. затворете и оставете да къкри 5 минути на умерен огън, докато се отворят.