Салата от моркови от манголд Рецепти за готвене и храна
Рецепта от салата от моркови рецепта за отслабване лимон чесън манголд или картофи моркови черни маслини кимион
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 25 минути
- Добив: 4
Съставки
750 г моркови
1500 кг манголд
черни маслини. За соса: 1 лимон
3 супени лъжици олио
1 чаена лъжичка смлян кимион
1 щипка сладък пипер
1 връзка магданоз.
Указания
1 обелете морковите. Оставете да заври тенджера с вода. Добавете 1 щипка груба сол, 2 скилидки чесън. Когато водата заври, добавете морковите. Варете ги около 25 минути. Измийте манголда. Обелете ги, отделяйки ребрата от зелените листа. Гответе ребрата и листата отделно в подсолена вряща вода със скилидка чесън, около 10 минути за ребрата. Отцедете морковите. Оставете ги да се охладят и след това ги нарежете на филийки. Изцедете ребрата. Нарежете ги на редовни парчета. Нарежете грубо зелено, след като извадите цялата вода. Подредете тези елементи в купа за салата. Измийте и нарежете магданоза. Комбинирайте лимоновия сок, лют пипер, кимион и масло в купа. Поръсете го върху различните зеленчуци. Сложете да се охлади. Сервирайте охладени с черни маслини.