Салата от моркови и целина от главен готвач на колбаси
Лека, освежаваща салата
съставки
| 4 големи | Морков (съществително) |
| 1 брой (и) | Целина, (приблизително 150-200 g) |
| 1 | Червени чушки) |
| 1 малка Може/н | Царевица, (150 г) |
| 1 м голям | Лук (и), фино нарязан на кубчета |
| 1 супена лъжица | Балсамов, лек |
| 1 супена лъжица | захар |
| 1 чаена лъжичка | Тиквено масло, 1-2 ч.ч. |
| 1 стъбло/д | Целина зелена, от грудката |
подготовка
Смесете балсамовия оцет с тиквеното масло, захарта и лука на ситни кубчета и го оставете да стръмни. Нарежете чушките на малки кубчета и ги сгънете. Добавете и малка кутия царевица.
Почистете морковите и целината и настържете с фина ренде. Ако можете да получите пресни луковици целина с листни зеленчуци през сезона, нарежете стъблото на фини филийки на вкус и добавете част от фино нарязаните листни зеленчуци към останалите съставки. Най-добре е да го оставите да постои в хладилника за известно време.
Салатата е идеална като освежаваща, лека гарнитура за скара или просто като лека вечеря, като сервирате препечен хляб или багет с билково масло.
Като алтернатива, колбас от шунка или нарязани нарязвания на Kasseler могат да се добавят на малки кубчета.